吃烤鸭时,服务员问:鸭架要炸还是煲汤?不要犹豫,回答这4个字

旅游 文雅士 2022-01-09 06:43

原标题:吃烤鸭时,服务员问:鸭架要炸还是煲汤?不要犹豫,回答这4个字

导语:饭店吃烤鸭被问:鸭架要炸还是煲汤?别犹豫,直接回答这4个字

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。姐姐回家了,全家一起去吃烤鸭,正合我口味,早就想吃了,加上和家人一起吃,所以更加开心。作为北京名菜,闻名世界,好吃就不用说了,肥而不腻,唇齿留香,让人回味无穷,你喜欢吃烤鸭吗?

吃烤鸭时,被服务员问:鸭架要炸还是煲汤?不要犹豫,回答这4个字。每次看到烤鸭师熟练的切着烤鸭,鸭肉一片一片装入盘中,厚度均匀,吃的就是这种仪式感,难怪自己买回家吃总觉得不如在店里吃得香。问题来了,在店里吃烤鸭,片完肉的鸭架怎样吃最合适呢?多数厨师都会问一句,鸭架要炸还是熬汤?顾客基本都会选择让厨师做,却忽略了可以打包这一点,懂行人都会回答全部打包这4个字,是不是很少有人这样做呢?那么为什么要打包带回家呢?这就是要讲的重点。

一只大烤鸭,能片下的鸭肉还是不少的,我们在饭店吃,不光只吃烤鸭,还有其它菜品,很多时候鸭肉都吃不完,这时如果再让厨师加工鸭架,又多了一个菜,吃完的概率很少,最后还是打包,如果是炸好的,打包相对方便些,做成鸭架汤,打包就比较麻烦了,并且加工鸭架是需要单独收费的,我这边是20元加工费,完全没有必要多花这冤枉钱。自己带回家可以煮汤也可以油炸,也可以直接吃,吃法也更丰富,口味不比饭店差。别以为鸭架只剩骨头了,上面的鸭肉可不少,饭量少的能吃好几顿,这是做厨师的表哥告诉我的,自从知道以后每次都是打包,大家吃烤鸭都会怎样选择呢?

还有的烤鸭店点半只烤鸭就不给鸭架,也不能炸或做鸭架汤,所以吃之前要问清楚,避免一些不愉快发生。自己带回家的鸭架肉很多,可每次吃饭店做的肉并不是特别多,大家都懂的,还有朋友说,让厨师加工,肯定会少一些,具体把多余的鸭架留着做什么用,咱就不清楚了,所以打包是最明智的选择。

关于吃烤鸭的小技巧就分享到这里了,记住回答全部打包这4个字,对此您有哪些见解呢?这也只是我个人的观点,只要吃得开心,是否要打包都无所谓了,大家有打包的习惯吗?关于吃烤鸭您还有哪些见解呢?欢迎留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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