阳春三月,6种“上品菜”记得吃,过季后有钱也难买,早知早好

旅游 小小锅美食 2022-01-06 21:36

原标题:阳春三月,6种“上品菜”记得吃,过季后有钱也难买,早知早好

一年之计在于春,春天是万物复苏的季节,也是吃野菜的季节,春季无论如何也不能错过上天赋予给大自然的天然美味,季节性很强,错过了要等一年。

阳春三月,这6种“上品菜”记得吃,过季后有钱也难买,早知早好!

1、鱼腥草

鱼腥草大家是非常熟悉的,因其有一种特殊的鱼腥味,所以有人说它臭,有人说它香,但是鱼腥草的价值大家却是有目共睹的,用来做菜也是一绝,凉拌鱼腥草、鱼腥草炒鸡蛋、糖醋鱼腥草等都是美味佳肴,营养也丰富。

2、野蔷薇

野蔷薇是一种美丽的花朵,也是一种鲜美食蔬,可炸食、做酱、酿酒、做汤均可,不仅味道鲜美,营养丰富,而且其含有丰富的维生素C,有助于提高人体免疫功能,增强防病抗病能力,还能润肤美容,延缓衰老。

3、绞股蓝

绞股蓝既是一种野菜,也是一种名贵的中药材,每年春季采摘嫩茎叶,用开水去除苦味,再炒食或凉拌,也可晒干制成绞股蓝茶,清香可口,可补五脏、强身体,还能祛病抗癌,延年益寿。

4、夏枯草

夏枯草是农村常见的野草,它的嫩茎叶及花穗都可制作成菜肴食用,焯水可拌、腌、炒、炖、炝、做汤等,在民间常与瘦肉一起炖汤,风味独特,味道鲜美,营养丰富,常食能增强人体免疫功能。

5、蒲公英

不管是农村人还是城里人都非常喜欢,它的嫩叶、未开花的花蕾、根状茎都可以食用,不过它的嫩幼苗做菜特别好吃,开水焯后,冷水漂洗、炒食、凉拌、做汤等,味鲜,营养丰富,而且还能清热解毒、利尿散结的功效。

6、益母草

益母草是田梗上的一种野草,也是非常好的中药材,其药用价值很高,尤其是对女性朋友的妇科疾病有帮助,具有调经活血、祛淤生新、利尿消肿的功效,用来做菜也是一绝,尤其是益母草更是美味。

以上6种野菜都是农村常见的野菜,也是“上品菜”,你们都吃过吗?只要家乡有,宁愿少吃肉也要摘来吃,真的是太好吃了,不仅营养丰富,还具有一定的保健作用,对身体有好处。

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