木耳中含有丰富的铁元素，且有着”素中之王“的美称，可见黑木耳的营养价值之高，木耳中所含的天然植物胶质有较强的吸附力，能够有效的清除肠胃中杂质及毒素，有效防止和治疗由于各种异物造成的胃肠不适，今天为大家分享的美食是：腐竹烧木耳，做法简单，营养丰富，来客招待有面子，一起来看看它的做法吧！
预防贫血
每100克黑木耳中就含义铁98毫克，是猪肝含铁量的5倍，比菠菜的含铁量足足高出30倍，因此宝宝适当吃一些黑木耳能有效的防止宝宝缺铁性贫血。
清除体内垃圾
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
补充维生素
木耳含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素和尼克酸等多种营养物质，对正常人和脑血栓形成患者均有明显抑制血小板聚集作用，并有持续解聚的效能，有利于脑血管病的防治。
腐竹烧木耳的做法
材料：木耳，腐竹，胡萝卜、葱花，蒜末，水淀粉，生抽、蚝油、盐
做法：1.木耳腐竹提前泡发好，淀粉倒入碗中加入水搅拌均匀，葱花蒜末切好，胡萝卜洗净切片。
2.起锅烧油炒香,葱花蒜末，放入木耳和腐竹，翻炒均匀，放入加胡萝卜，放入生抽、耗油、盐继续翻炒均匀，放入水淀粉勾芡，大火收汁汤汁浓稠出锅即可。
