比肉还好吃的清炒丝瓜,水分足营养高,清爽下饭

旅游 看搞笑的图片 2022-01-06 08:47

原标题:比肉还好吃的清炒丝瓜,水分足营养高,清爽下饭

在我们这都知道丝瓜清热解毒,有是夏季当家菜,大部分人都会在院子里菜园里种几棵丝瓜。煮汤吃最喜欢,有的时候蒸着吃,有时就炒着吃,觉得非常的好吃。不搭配任何其他的菜,单独炒丝瓜,配米饭也很下饭哦,搭配一点点海米就很香。要注意的是,体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜,

因为丝瓜性寒,进食过多可能会加重体虚现象,导致腹泻加重,还会引发一些胃肠道问题。

丝瓜中含有大量的b族维生素、维生素c、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙磷铁等成分,适当地喝一些丝瓜皮熬水,能够起到防止皮肤老化的作用,而且还会使皮肤白皙、细腻、有光泽,是非常好的一种美容佳品。比肉还还好吃得清炒丝瓜,水分足营养高,清爽下饭,

清炒蔬菜都比较寡淡,想让菜品变得更好吃?关键就是小小一勺的鸡汁,让清淡的蔬菜都变得鲜甜美味,营养还丰富,像是天热的时候吃简直太合适了。

清炒一下炒出汤汁,配馒头特别好吃。下面我们就把 这道清炒丝瓜分享给大家,很简单很快手,喜欢的姐妹跟我一起做起来吧。

【菜名】:炒丝瓜

食材清单

】:丝瓜,生姜,红辣椒,大葱,海米,盐,植物油,生抽。

【烹饪步骤】:

1、准备2根丝瓜,先把丝瓜去皮,清洗干净了以后切成薄片备用。

2、 把炒锅烧热,加入适量的食用油,再加上一小把的海米下去,翻炒个几分钟。

3、 把海米的香味炒出来了以后接入姜末还有葱白,继续用小火把香味炒出来。就算是不爱吃姜的小伙伴也不要把姜给省略掉,丝瓜性凉,姜末是可以中和掉丝瓜的寒性的,还可以给海米去腥。

4、 接着我们再将丝瓜也下到锅里面,丝瓜下锅的那一刻就立马转成大火来翻炒均匀。

5、用大火翻炒差不多1分钟左右,把丝瓜给炒软,根据自己的口味来加入适量的盐调味。

6、 然后再计入小半碗的清水,煮个2分钟左右,可以再来上一点生抽调味,把红辣椒圈下进去,翻炒均匀就可以出锅了。超级快手的一道素菜,食材和做法都很简单,但是味道确是很美味,秘诀在于加了一点点虾米,让这个菜拥有了另一番滋味。

【小贴士】:

1、用肥肉油脂炒丝瓜尖更香更润,姜少加,蒜末要多一点,干辣椒不仅有辣味还能特别提香。

2、因为有虾米所以盐放一点点就好,现在的丝瓜都比较嫩不需要去瓜瓤,如果你买的确实老了可以去掉瓜瓤,另外丝瓜不用切的太小太薄。

3、有些人不喜欢丝瓜的味道,归咎于有一种土腥味儿,这里放入生姜可以去除些土腥味,如果喜欢吃生姜的人,生姜放不放都可以 。

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