该文章来自豆果美食达人作者简爱美食屋
食材
- 螺旋意面 85g
- 海虾 六只
- 扇贝 八只
- 牡蛎 八只
- 西芹 半棵
- 油 十g
- 盐 二g
- 黑胡椒碎 半茶匙
步骤
- 扇贝，牡蛎刷洗干净表面泥沙，锅上气后蒸五分钟。
2.开盖散气，可以看见，扇贝、牡蛎开口了，海鲜不易蒸制时间过久，会使小海鲜失去鲜嫩的口感。
3.另起一小锅清水，水开后，加一克盐。
4.把处理干净的（去虾线）虾放入煮沸的水中。
5.看到虾壳变红，下身弯曲，就可以捞出晾至温热，去头去壳，留取虾肉。
6.把温热的牡蛎、扇贝去壳，扇贝去掉肠胃发黑的部位整理干净，码盘备用。
7.西芹掰成小段的同时，抽丝，可以使西芹口感更脆嫩。
8.意面在水温七八十度时下入锅中，加盐搅拌煮大约七八分钟，捞出。
9.锅中加一点底油，下入海鲜翻炒均匀，加入西芹翻炒片刻。
10.下入螺旋意面，加盐调味。
11.加入适量的黑胡椒碎，翻炒片刻即可出锅，意面劲道，味道沾取了海鲜的鲜美，又多了西芹的清香，吃上一口，回味无，越吃越上瘾啊，这就是我爱上意面的原因吧
12.成品图
