本期导语：夏天，这瓜要多吃，一块钱一斤，加上它们下锅一煮，味鲜又营养！
精灵这一次的厦门之旅，没有告诉几位朋友，也没有跟远在天津的闺蜜聊这么一回事，可不曾想，在我回来上班的第三天，看到闺蜜微信发的内容，说飞机晚点，一看定位的地址，居然是厦门；立马电话打过去，才知道闺蜜带着孩子也上厦门旅行，那一刻，跟闺蜜俩人，肠子都悔青了；都后悔没有及时提前跟对方讲，真的只差了两天的时间，要不然，我们就可以约在厦门见一面了，要知道，自从跟闺蜜在2009年见过面以后，我们双方都忙，未曾再见面了。虽然同为湖北的伢，但她远嫁天津，而精灵一直呆在广东，就连回湖北见面的机会，也是一错再错，距离现在都10个年头了，哎，想见一面，咋就这么这么的难呢？伤心归伤心，好在现在通信发达，可以随时视频聊天，虽然未曾见面，但我们的感情一直没有变，我相信，未来，总有那么一天，我们一定会再相见的。
聊完了伤心的事，是该给大家介绍今天的主角：丝瓜。因为到了三伏天，气候越来越闷热了，餐桌上没点汤汤水水的，还真是吃不进饭了；但这个时候，因为食俗不太好，汤水也不宜太油腻了，否则肠胃吸收不好的同时，还会给身体带来负担，所以，夏季的汤水，尽可能选择清热，败火类的食材哦。说起清热解暑的食材，丝瓜算一个了。它属于凉性食物，含有丰富的维生素和纤维素，具有很好的清热败火，活血解毒作用；另外，丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故丝瓜汁有"美人水"的美称，想要肤色净白的美女们，不要错过它哟。
在我们家，丝瓜一直是非常受欢迎的，素炒，荤炒，煮汤，样样都是我们的心头好。今天，拿它来煮汤，因为我昨天包饺子，剩下一半碗拌好的肉馅，原本是想着再揉一块面，做盒子吃的，但实在太累太热，直接放弃了。又从冰箱中找了一条杏鲍菇，一起切了煮碗汤，就着这碗汤，我家小子连干了两小碗饭，吃了七，八颗肉丸子，肚子圆滚滚的还想再喝半碗汤呢，吓得我赶紧把剩下的汤，全倒进自已的碗里面了；不是不舍得给孩子吃，是真怕他一下子吃撑了。夏天出汗多，多喝这碗汤，补水还美肤，一碗下肚，浑身舒坦，一起来看看具体的做法吧！
原材料：丝瓜1根，杏鲍菇1根，肉馅220克
配料：精盐3克，胡椒粉1克，食用油5ML
做法：
1：准备丝瓜和杏鲍菇。（丝瓜有两种，精灵用的是广东丝瓜，有菱角的这一种）
2：半碗肉馅，是包饺子剩下的，里面还混合了一些包菜丝；如果是现剁的肉馅，那就需要加入生抽，料酒，胡椒粉和生粉，朝同一方向搅打上劲。
3：丝瓜去皮，跟杏鲍菇一起洗净后改刀切小块。
4：炒锅中倒几滴食用油，下丝瓜，杏鲍菇翻炒约1分钟左右。
5：加入两碗清水，大火烧开。
6：转最小火，用勺子把肉馅团成圆形，入汤汁中。
7：依此手法，做好所有的肉馅。
8：再转大火，煮约2分钟左右，肉丸子全部漂上面的时候开始加盐。
9：再撒入胡椒粉调味。
10：搅拌均匀后，再煮约1分钟左右，关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：这是一碗清淡的汤水，所以炒丝瓜的时候，只需要几滴油即可。不想炒的，可直接烧开水，放丝瓜和杏鲍菇煮即可。
