蒜泥茄子
1.把洗干净的茄子，从中间切开，放到锅里隔水蒸
2.蒸好取出放在盆子里，用快子搅开
3.切好的青椒，蕃茄，蒜泥
4.锅里放入植物油
5.点火，锅内油温加热，放入青椒，蕃茄，蒜泥偏炒，片刻关火，放入酱油，盐，味精，拌匀。
鲜椒水煮鱼
1.青红美人椒切小颗粒，姜切丝，蒜剁细
2.锅中烧水把豆芽窜熟，垫底用
3.鱼洗净，打片码味
4.锅中炒姜和青尖椒炒香加盐鸡精味精
5.把鱼片煮熟倒进盘子里
6.撒上蒜青红美人椒和鲜花椒
千张白菜丝
1.取白菜头一个
2.切成细丝
3.取豆皮一张
4.切成细丝
5.葱白切丝蒜米切末
凉拌杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净一分为二。
2.入锅蒸10分钟左右出锅。
3.待凉后用手撕成小条。
4.调料汁：蒜泥水，姜，生抽，糖，香油，花椒油，盐，辣椒油，香醋调汁。
5.倒在撕好的杏鲍菇上。
