西葫芦炒肉
1.西葫芦洗净切块备用
2.肉切好备用
3.葱姜蒜，花椒备用
4.锅里倒油预热，倒入肉翻炒
5.加入料酒，酱油翻炒至熟
6.倒入葱姜蒜，花椒爆香
7.倒入西葫芦翻炒均匀至七八分熟时放入盐，然后翻炒均匀起锅
西芹炒虾仁
1.准备好食物（我这个买的是节虾，）
2.把虾洗干净，去壳，用牙签去掉中间，一条黑黑的沙，
3.虾扒好皮，用少许的蚝油生粉，胡椒粉，腌制五分钟
4.西芹切块，辣椒和蒜切小，全部准备好 ，
5.锅里下油，冷油下腰果中火炸一下，
6.炸制有点金黄就可以捞上来，
7.再把虾仁炒熟盛出，
8.锅里的油留，下蒜爆香再下辣椒
9.再下西芹炒熟，（西芹很容易熟，不用炒久）
10.再下虾仁和腰果翻炒几下，
11.下适量的盐，鸡精，蚝油炒均匀就可以了，
剁椒鱼头
1.用刀将鱼头从后背处刨开，去除鱼鳃，撕掉鱼身内侧表面的黑膜。
2.将鱼头洗净后，鱼头两面均匀抹1克的盐，5克的料酒，腌制约15分钟。
3.蒜切片备用，姜切末，葱切葱花,葱段备用。
4.蒸锅加水烧开，盘子内垫上葱段，蒜片，放鱼头，上锅加盖用大火蒸，蒸5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水。
5.鱼头铺上红绿剁椒，加5克白糖，撒些姜末，盖锅盖，大火再蒸15分钟后关火。
6.将蒸好的鱼从锅内端出，撒些葱花。
上汤花蛤娃娃菜
1.花蛤浸泡好洗净泥沙
2.娃娃菜洗净撕成小片，胡萝卜切小块
3.姜去皮切丝、香葱切葱花
4.热锅，下油爆香姜丝
5.加入胡萝卜翻炒片刻
6.加入两碗左右的水煮沸
7.水煮沸后加入娃娃菜
8.娃娃菜断生后，加入花蛤
9.煮至花蛤开口，加入盐调味再煮1分钟关火即可
