腊肉烧香芋
1.香芋去皮切成滚刀块
2.腊肉洗净切成小块
3.红辣椒切小段、蒜瓣拍碎、大葱切葱花、姜去皮切丝。香葱切小段
4.起锅热油，加入红辣椒、蒜瓣、葱花、姜丝炒出香味
5.加入腊肉翻炒片刻
6.在加入香芋翻炒片刻
7.加入清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后转小火炖至香芋软烂
8.开盖，转大火翻炒至汤汁浓稠
凉拌皮蛋
1.所有配料切末备用。
2.皮蛋去壳切块放入盘中。
3.碗倒香油加入调料搅拌均匀。
肉沫炒三丁
1.豆角、胡萝卜切粒，玉米剥粒、肉成沫
2.锅内加油炒肉沫，加1汤匙料酒炒、少许白胡椒粉炒
3.加入胡萝卜、豆角、玉米炒
孜然羊肉
1.羊肉处理干净切条
2.放鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、
3.抓匀腌制30分钟
4.油温80度下锅炸制变色捞出装盘，均匀撒孜然粉辣椒粉
