它是蔬菜之王，比鸡蛋贵，多做给孩子吃，提高抵抗力，强健体质。这些天，市场上发现了一种新鲜的蔬菜，那就是这道超级生菜。这个名字的由来其实一点也不寻常，因为一种植物，长满了嫩芽，是孩子们吃蔬菜的季节里最嫩的，更适合寒冷的冬天哦。这道菜比鸡蛋更贵，通常是为儿童准备的，因为它的营养价值很高。
适逢季节的儿童蔬菜价格相当昂贵，有时高达每公斤8元，比普通鸡蛋还要贵。但是，我们都知道多吃儿童蔬菜对我们的健康是有好处的，在这个季节我们喜欢购买和油炸他们，他们很受欢迎。今天我要给大家介绍一种菜的做法，那就是吃凉菜，儿童蔬菜中富含多种微量元素，还有维生素，还可以提高人体的免疫系统。可以说在众多蔬菜中，都能变得出类拔萃，在蔬菜中还有“蔬菜之王”子蔬菜富含粗纤维，热量低，很适合减肥人群食用。
但是今天推荐的儿子食物，真的像妈妈说的苦瓜，这里的食物吃起来也有很多好处。在冬季，吃一小盘油炸的婴儿蔬菜，或者凉的蔬菜，可以补充日常所需的各种维生素，尤其是长身体的孩子，多吃婴儿蔬菜，可以增强身体的抵抗力，长得快。
我认为经常吃儿童蔬菜，可以促进肠胃消化、吸收的作用，其中儿童蔬菜中含有大量的胡萝卜素，以及膳食纤维、水分等。经常吃儿童蔬菜可以提高免疫力，是一种非常好的蔬菜，给孩子多吃，可以增强抵抗力，强壮体质。
【凉拌儿菜】
材料：幼菜500克，辣椒酱5克，生抽，香油，香醋，白糖，辣椒油少许，盐，蚝油
实践：
第一步：先用刀将儿童蔬菜切成条状，然后清洗干净，再切成条状，儿童蔬菜旁边有很多小芽，在清洗的过程中，要注意，防止儿童蔬菜上的芽脱落。
第二步：姜切件备用。然后取一小碗，放入香醋、蚝油、香油，搅拌均匀，再放入油辣椒，这道菜有一些新鲜和辛辣的味道。
焯水时，在沸水中加入少许盐和姜，焯水两分钟内即可。焯过的蔬菜更绿色，外观更高。
第四步：将焯好的蔬菜放入碗中，倒入酱料拌匀。一道美味的菜准备好了。酸辣米饭，绝对是干燥的冬季不可缺少的食物；这里的食物可以补充维生素，特别好。
我热爱食物、生命和健康。每天为家人做饭是一种乐趣。
