几道美味解馋的家常菜,下酒下饭,美味营养解馋,家人吃的美滋滋

旅游 小冰说美食 2021-12-23 01:09

原标题:几道美味解馋的家常菜,下酒下饭,美味营养解馋,家人吃的美滋滋

小炒鸡腿肉

食材:鸡腿肉(2只)约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒

做法:

1,鸡腿去骨头,洗净,切小粒用黑胡椒,料酒,盐,生粉和适量的水进行洗!

2,绿蒜离开叶子洗净,切小颗粒!

3,二荆条和小米辣分别洗净切圈备用!

4,大蒜去皮同样切!

5,坐在锅中加热,加入适量的植物油,倒入鸡腿肉,快速分散成熟,并控制油脂!

香辣煎鳕鱼

原料:银鳕鱼500克,刀口辣椒15克,干青花椒10克,姜米、蒜米、葱花各少许、豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。

做法:

1、银鳕鱼治净后,切成大片,鱼片抖少许干淀粉。

锅入色拉油烧热,下银鳕鱼片炸至色金黄时,倒出来沥油。

2、锅留底油,先下青花椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香,掺入适量的鲜汤烧开后,加盐、料酒、酱油、白糖和味精调成家常味汁。

南瓜肉末泥

做法

1.南瓜洗净,去皮,切块。

2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。

3.肉末放碗中,加入盐,一品鲜酱油,姜粉,搅拌均匀。

4.蒸好的南瓜从锅中取出,碾成南瓜泥。

5.锅中放油,把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟。

6.再把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟,关火出锅。

青椒爆肥肠

做法:

1. 姜、蒜、葱洗净后切碎,干辣椒掰断,青椒去蒂去籽洗净后切块。处理过的肥肠切断。锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热

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