冬天偷懒不炒菜,这8道蒸菜营养不上火,热乎乎香喷喷,顿顿光盘

旅游 小果美食课堂 2021-12-25 16:09

原标题:冬天偷懒不炒菜,这8道蒸菜营养不上火,热乎乎香喷喷,顿顿光盘

说起蒸菜,很多人都喜欢吃, 它做法简单,清爽少油腻,营养又美味,是一种非常健康的烹饪方式。尤其是到了冬季,天气寒冷又干燥,人也容易上火,因此我们不妨多吃些蒸菜,好吃不上火,做法也特简单。 冬天偷懒不炒菜,推荐8道蒸菜的做法,热乎乎香喷喷,简单蒸一蒸就鲜到流口水,好吃放不下筷,顿顿都光盘,老少皆宜。 喜欢的朋友不妨快收藏吧。

【藜麦蒸鸡翅】

原料: 鸡翅 藜麦 排骨酱 姜末 料酒 葱花 盐

制作:鸡翅表面划上几道,加入适量的盐、姜末、料酒等调味料拌均匀; 加入1勺排骨酱拌均匀;加入三色藜麦拌均匀,将菜盘放入蒸锅中,上面扣上一个盘,大火蒸二十分钟,蒸好后拿出来倒扣在碗中,撒上葱花即可。

【土豆蒸排骨】

原料: 排骨 土豆 姜末 蒸肉米粉 腐乳汁 料酒 盐

制作: 排骨中加入盐、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制一下;加入蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀腌制一下; 土豆加入盐,蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀; 将土豆放入碗底, 再在上面放上排骨,将菜盘子放进蒸锅中大火蒸上30分钟,最后撒上葱花即可。

【蒜蓉粉丝蒸虾】

原料: 大虾 粉丝 蒜 蒸鱼豉油

制作:先将虾须煎掉,再从虾背剥开挑出虾线; 热锅凉油,将蒜末放进锅中煸炒至微微发黄时加入盐即可; 将粉丝泡软后加入盐拌均匀,垫入盘底, 再将虾放在粉丝上,在表面上铺上一层蒜蓉。烧锅开水,将鲜虾粉丝盘子放进蒸屉中大火蒸6分钟,蒸好后浇淋上蒸鱼豉油,撒上葱末即可。

【豆豉蒸鱼块】

原料:鱼块 香辣豆豉酱 料酒 姜片 葱花 盐

制作:草鱼块加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀,再加入香辣豆豉酱将其拌均匀后腌制一会儿,盖上一层保鲜膜; 烧锅开水,将鱼块盘放入蒸屉中,大火蒸上八分钟,再撒上葱花即可。

【白萝卜蒸肉卷】

原料: 肉馅 白萝卜 姜末 料酒 淀粉 生抽 蚝油 适量

制作:将白萝卜片切成薄片, 烧锅水将萝卜片放入锅中焯煮,加入少许盐; 肉馅中加入盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲;将白萝卜片中间放入适量的肉馅;将萝卜肉夹依次摆放在盘中,将准备好的菜盘放在炉上大火蒸8分钟即可;蒸好的拿出来将汁水倒入锅中,加入盐、蚝油等调味; 加入少许水淀粉勾芡,将芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉卷上即可。

【香辣鸡翅根蒸金针菇】

原料: 鸡翅根 金针菇 豆瓣酱 姜末 小葱 盐

制作:鸡翅根加入适量的盐、蒜末,料酒,姜末和香辣豆瓣酱,拌均匀后腌制一会儿;将金针菇平铺在盘底,再将腌制好的鸡翅根放在金针菇上; 烧锅水,将菜盘放进蒸锅中,上面倒扣一个盘,大火蒸15分钟,最后撒上小葱末。

【香肠蒸芋头丝】

原料: 香肠 荔浦芋头 米粉 盐

制作:先将荔浦芋头切成细丝放入碗中, 加入少许盐拌均匀; 加入适量的米粉拌均匀; 将芋头丝放入盘中,表面撒上香肠末; 烧锅开水,将菜盘放到锅中大火蒸上十五分钟即可。

【三文鱼扒蒸豆腐】

原料: 三文鱼扒 豆腐 姜末 蒜蓉 料酒 盐

制作: 三文鱼扒加入盐,料酒和姜片涂抹均匀后腌制一会儿;将豆腐切成块后摆放在盘底均匀地撒点盐;将腌制好的三文鱼扒放在豆腐上,三文鱼扒表上面铺上点蒜蓉;烧锅开水,将鱼盘放入蒸屉中大火蒸上八分钟,再撒些小葱末,浇淋上香油和蒸鱼豉油即可。

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