第一次尝试茶香味的大虾,虾肉鲜美,茶味清香,咬一口回味悠长

旅游 快乐小事 2021-12-25 06:11

原标题:第一次尝试茶香味的大虾,虾肉鲜美,茶味清香,咬一口回味悠长

第一次尝试茶香味的大虾,虾肉鲜美,茶味清香,咬一口回味悠长

中国的美食文化博大精深,而最精湛的地方不是食物的本身,而是做法的千变万化,有很多的食物看似不在一条线上,但是搭配起来却有意想不到的味道,食材的做法千变万化,这样才是美食的真正意义,尤其是在中国的民间有很多的美食是不被大众熟知的,但是如果有机会吃到,就会发现原来还可以这样吃。

今天就给大家分享一种大虾的做法,一改以往的做法,换一种茶香焗虾,我也是第一次尝试茶香味的大虾做法,真的是意想不到的口味,大虾的肉质鲜美,茶味清香,咬一口回味悠长,第一次就成功了,大家可以试一试。

大虾是我们生活中常见的一种小海鲜,也是大众选择最多的海鲜,因为虾的营养是非常高的,大虾中含有非常丰富的蛋白质,维生素和多种矿物质元素,尤其是钙含量特别多,是补钙的最佳选择,老年人和小孩子是非常容易缺钙的,应该常吃大虾,食补的效果是非常好的。

大虾的做法是特别多的,煎炒烹炸,各种做法都是很美味的,但是这种做法的大虾还是第一次尝试,没有吃过的,大家可以试一试。

【菜品】:茶香焗虾

【烹饪食材】:大虾400克、茶叶适量、盐适量、清水适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好大约一斤的大虾,这个季节一般都是冰冻的大虾,大家提前拿出来自然解冻就可以了,再冲洗一下表面。

2、将大虾的虾线去掉,方法很简单,用一个牙签在虾背的地方将虾线一挑就出来了,虾线是虾的排泄物,最好是全部挑出来,以免影响了口感。

3、锅中加入适量的清水,然后烧开。

4、将茶叶和适量的盐加入锅中,因为虾本身就是海产品,味道是有一点咸的,所以加盐的时候大家要注意,不要加入太多。

5、将处理好的大虾快速放入锅中,然后再将剩下的茶叶和盐撒入锅中。

6、盖上盖子继续煮2分钟,然后时间差不多了,关火再焖3分钟,这时候的茶香味差不多已经浸入到大虾中了,鲜美的大虾肉中有淡淡的茶香味,很好吃。

【烹饪小贴士】:

1、茶叶的品种大家可以自己选择,喜欢红茶就放红茶,喜欢绿茶就放绿茶。

2、加入水量不要太多,因为虾是很容易就熟的,时间太久就会将虾肉质变老了,而且最好是最后的时候只有一点点水,这样茶味才能更好的浸入到大虾中。

3、味道非常好的茶香焗大虾,加盐的时候大家要注意用量,因为大虾本身就是咸味的,所以不要加太多的盐。

4、大虾的虾线要去掉,以免影响大虾的口感,方法也很简单,只要一根牙签就能解决了,大家快来试一试吧!

【文案编辑】目海食王小厨

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐