如果您喜欢我的美食文章,请点击 “关注”,会有更精彩的文章奉献给您!
我国名酒评酒会
新中国成立后,我国前后一共进行了五次全国名酒评酒会,分别为:1952年,第一届全国评酒会在北京举行;第二届,1963年在北京举行;第三届,1979年在大连举行;第四届,1984年在太原举行;第五届,1989年在合肥举行。在共五届的我国名酒评酒会上,其中,第一届评出了我国白酒“四大名酒”,再加上绍兴鉴湖黄酒(现称为古越龙山)以及张裕的红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒,共8种名酒。因为是讨论白酒,这4种黄酒、葡萄酒在此就不加以讨论。
第二、三届分别评出了两届“老八大名酒”、“新八大名酒”,第四届评出了13种我国名酒,第五届评出了17种我国名酒。因此,在五届全国名酒评酒会中共有17种白酒曾经上榜过我国名酒,各有不同的香型,产自不同的省份,有3种白酒5次全上过榜,还有4款白酒上榜过4次。上榜过八大名酒的17种白酒,哪3种5次全有?哪个省的多?要看看!
3种5次全上榜的白酒
在这五届全国名酒评酒会上,共有3种白酒5次全部上榜,分别为:贵州茅台酒、四川泸州老窖特曲、山西汾酒。
1、茅台酒,酱香型白酒,产自贵州省遵义市。建国后,贵州当地的王茅、华茅、赖茅三家老烧酒坊合并成立贵州茅台酒厂。核心产品为五星与飞天茅台酒,不管是在酱香酒业界,还是在全国白酒界,茅台酒都是绝对的业界老大,又被人们称为“茅老大”。
2、泸州老窖特曲,浓香型白酒,产自四川泸州。泸州老窖在业界又被称为“浓香鼻祖”、“浓香正宗”,泸州老窖特曲酒也代表浓香型白酒五次上榜。其中,第一届全国名酒评酒会时,当时还叫作泸州大曲酒,最引以变豪的是始建于1573年(明代万历年间)沿用至今的国宝窖池群。
3、汾酒,清香型白酒,产自山西省汾阳市。来自山西杏花村的汾酒,酿酒历史悠久,很多其他品牌的白酒也都是借鉴了汾酒的酿酒工艺,因此有“无酒不汾”的说法,那句杜牧的“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”更是深深植入人心。
4种4次上榜的白酒
除了贵州茅台酒、泸州老窖特曲酒、山西汾酒外,还有4种白酒前后4次上榜过我国名酒,分别是:西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒,就接着上面的序数分别进行讨论。
4、西凤酒,凤香型白酒,产自陕西省宝鸡市。西凤酒,古称秦酒,为凤香型白酒,是独酒成型的传统经典名酒,除了第三届评酒会没有上榜之外,其他4次全部上榜,也是第一届“老四大名酒”之一。特别是绿瓶高脖西凤酒,是很多老一辈人最久远的印记,西凤酒最大的特点是凤香独具、浓而不艳、清而不淡。
5、五粮液,浓香型白酒,产自四川省宜宾市。在很多人记忆中,认为五粮液作为“老四大名酒”曾经上榜过第一届评酒会,这其实是错误的,真正代表浓香型白酒上榜第一届“老四大名酒”的是泸州老窖。现在五粮液也超越了很多浓香型白酒的老牌劲旅,代表着浓香型白酒牢牢坐稳了白酒第二把交椅。
6、古井贡酒,浓香型白酒,产自安徽省亳州市。古井贡酒又被称为“酒中牡丹”,在第二届入选了“老八大名酒”之后,连续4次入选而上榜。古井贡酒酿酒历史悠久,相传曹操把家乡的“九酝春酒”进献给汉献帝,受到了汉献帝的喜欢,成为了皇室贡酒而得名。
7、董酒,董香型白酒,产自贵州省遵义市。董酒与茅台酒产自同一地市,是贵州仅有的2种“老八大名酒”,与古井贡酒一样,董酒在第二届入选了“老八大名酒”之后,连续4次上榜。董酒最大的特点在于制曲,把很多名贵中草药作为制曲原料制成药曲,故有“百草入曲”之说,故也称为“药香型”白酒。
3种3次入选的白酒
除了以上7种白酒之外,还有3种白酒分别3次上榜,分别是:全兴大曲酒、剑南春酒、洋酒大曲。
8、全兴大曲酒,浓香型白酒,产自四川省成都市。全兴大曲酒是川派浓香“五朵金花”之一,再加上郎酒并称为川酒“六朵金花”。全兴大曲酒入选了第二届“老八大名酒”,然后又上榜了第四届我国十三种名酒与第五届我国十七种名酒。现在除了全兴大曲之外,还开发出了“水井坊”系列核心产品。
9、剑南春酒,浓香型白酒,产于四川省绵竹市。剑南春酒与全兴大曲一样,也是川派浓香“五朵金花”、川酒“六朵金花”之一。因为绵竹在唐朝隶属剑南道,故得名“剑南春”酒,现在与茅台、五粮液并称为“茅五剑”。
10、洋河大曲,浓香型白酒,产自江苏省宿迁市。作为江淮派浓香的杰出代表,洋酒大曲在第三届全国评酒会上入选了我国“新八大名酒”,然后又在第四、五届上榜。洋酒大曲是绵柔浓香的优秀代表,现在推出了海之蓝、天之蓝、梦之蓝三蓝系列核心酒。
3款2次上榜名酒
此外,还有3款白酒2次上榜了我国名酒,分别为:双沟大曲、黄鹤楼酒、郎酒。
11、双沟大曲,浓香型白酒,产自江苏省宿迁市泗洪县双沟镇。双沟大曲与洋酒大曲产自同市,也是江淮派浓香的杰出代表。拥有“双沟”和“双沟珍宝坊”2大品牌,只是后来有些没落,实在可惜,现在已被洋酒集团兼并,使洋河成为了唯一拥有2大我国名酒的白酒企业。
12、特制黄鹤楼酒,清香型白酒,产自湖北省武汉市。特制黄鹤楼酒是鄂酒的唯一代表,过去称为“汉汾酒”,是我国三大清香型白酒之一,有“南楼北汾”之说。
13、郎酒,酱香型白酒,产自四川省泸州市古蔺县二郎镇。郎酒是川派酱香的唯一代表,是仅次于茅台酒的酱香型白酒,在业界又称为酱香型白酒的“小二郎”。可能很多朋友误解郎酒曾经入选过“八大名酒”,这个还真没有上榜过,郎酒只是上榜了第四届的我国十三大名酒与第五届的我国十七大名酒。郎酒作为酱香型白酒的优秀代表,与茅台酒共享了有“美酒河”之称的赤水河,所在的二郎镇与茅台镇也近在咫尺,相距不到百里。
4款1次上榜的白酒
此外,还有4款白酒只有1次上榜,分别为:武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒,这4款白酒只是上榜过第五届全国十七种名酒,下面简单叙述一下。
14、武陵酒,酱香型白酒,产自湖南省常德市。作为湖南省唯一入选的我国名酒,武陵酒是优质的酱香型白酒。因为常德市古时称为武陵而得名,诗人王心鉴曾写诗称赞武陵酒曰:“酒美将醉友,香浓欲倾城。高呼桃源客,载我去武陵。”
15、宝丰酒,清香型白酒,产自河南省平顶山市宝丰县。宝丰酒是河南省入选的2种我国名酒之一,采用了“清蒸二次清”的酿酒工艺,为优质的清香型白酒。
16、宋河粮液,浓香型白酒,产自河南省周口市鹿邑县宋河镇。与宝丰酒一起,作为仅有的2种河南白酒而入选我国名酒,相传老子饮用了宋河的名酒之后而顿悟,创立了道教。
17、沱牌曲酒,浓香型白酒,产自四川省遂宁市射洪县,现为县级射洪市。沱牌曲酒也是川派浓香“五朵金花”之一,现在除了沱牌曲酒之外,沱牌舍得酒是其核心白酒品种。射洪县是唐代著名诗人陈子昂的故乡,“上品如今出射洪,子昂故里沱牌香”,在唐代又称为“射洪春酒”,以“酒质寒绿”而著称。
上榜过八大名酒有哪17种白酒?哪些5次全上?哪个省的多?涨知识了。综合分析上榜过我国名酒的17款白酒:其中,酱香型白酒3款、浓香型白酒9款、清香型白酒3款、凤香型白酒1款、董香型白酒1款。这17款名酒中,四川省上榜的白酒品种最多,为6款,其中川派浓香5款、酱香1款,合称川酒“六朵金花”,捍卫了川酒荣誉;此外,贵州省、江苏省、河南省各有2款白酒上榜,山西省、陕西省、湖北省、湖南省、安徽省五省各有一款白酒上榜。
如果您喜欢我的美食文章,请“关注”我,会有更精彩的美食文章奉献给您!欢迎您的点评!