青椒炒鸡蛋
百吃不腻的几道家常菜,好吃又美味,一学就会,超级简单!
做法
1.青椒洗净去籽切丝,鸡蛋打碗里
2.鸡蛋碗里加一点盐,搅拌均匀
3.炒锅到少许油,把蛋液倒入,划熟
4.倒出备用
5.另起锅到少许油,放葱姜爆香,下入青椒丝编炒
6.看到椒丝微微变软,放一点盐,搅匀,再把鸡蛋放入,大火翻拌均匀
西红柿炒豆腐
做法
1.准备好一块豆腐
2.两个西红柿,当然大个的一个就可以,西红柿划十字,开水烫去皮
3.西红柿切块
4.豆腐切块
5.过油
6.用筷子将豆腐扎几个孔
7.准备葱蒜
8.锅中放入少许油,油热放葱蒜爆出香味
9.加入西红柿翻炒
10.放入豆腐,撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀
蘑菇五花肉烧萝卜
家里来客人时做几道下饭美食,上桌后抢着吃,大家直夸大厨
材料:蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片,料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2 茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
做法:
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。
小萝卜洗净后,切成片。
2、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。
南煎丸子
做法
1.牛肉馅备用。
2.加一鸡蛋。
3.把鸡蛋搅匀,葱姜切末放入,加十三香,盐,鸡粉搅匀。
4.加淀粉。
5.之前做丸子余下的馅,和现在用的,合一起搅匀。
6.搅匀后,如果馅干可以少加点水,搅动不费劲为宜。
7.锅放油比平常做菜量多一些即可,用勺捥肉馅放锅中压扁,煎制,煎到两面焦黄壮即可。
8.配一淀粉汁,加海鲜酱油备用。
9.另起锅放油,放入葱姜,配料,十三香炒。