天冷了,碰到5种肉别手软,多买点晒干存起来,冬天吃特省事

旅游 小果美食课堂 2021-12-23 07:34

原标题:天冷了,碰到5种肉别手软,多买点晒干存起来,冬天吃特省事

导语:这5种肉晒干后,比新鲜的还好吃,冬天蒸着吃最香,别错过了

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。前几天分享了一些美味干菜,也就是晒干的蔬菜,得到大家一致认同,一些食物晒干后比新鲜的好吃太多。有素就有荤,分享完干菜,今天分享干肉,爱吃肉的朋友有口福了,说到干肉大家首先会想到什么呢?小编总结了5种美味干肉,冬天蒸着吃最香,别错过了哦。

第一种,鱼肉,鲜美可口的鱼肉是餐桌上的大菜,你可知晒干后的鱼肉更香,在我心中这可是最好吃的干肉了。生活在海边最不缺的就是鱼干,每年家里都会晒很多留着冬天吃,有些小鱼我叫不上名字,就说一种大家比较熟悉的鲅鱼,也叫马鲛鱼,把它晒成鲅鱼干味道绝了,这可是我们当地特色美食之一。很多人觉得鲅鱼腥,那是因为没找到好吃的做法,晒干后的鲅鱼好吃易存储,蒸米饭或者蒸馒头的时候把鲅鱼干切块儿放入盘中一起蒸熟,保准一顿8条都不够吃,毫不夸张,吃过的都懂得。

第二种,虾肉,大虾的美味众所周知,却不知它晒干后更好吃,海边的小伙伴从小吃到大的零食,现在也是我随身携带的小零食,饿了吃上一把,解馋又营养,比超市里的任何零食都健康。虾肉晒干后叫虾米,蒸包子、包饺子、煲汤等等,只要加上一把虾米,鲜味蹭蹭提升,蚝油味精全部靠边站,没有啥是一把虾米解决不了的鲜味,如果有给我来十斤,就是这么鲜,就是这么好吃。

第三种,五花肉,肥瘦相间的五花肉吃着香而不腻,餐桌上顿顿少不了它,没想到晒干后更香,作为川、湘、粤地区的特产,很多外地人却吃不习惯。爸爸的哥们是四川人,每年都会给我家好多腊肉,身为北方人能吃到正宗腊肉简直不要太幸福了。记得第一次看到腊肉被它浓浓的烟熏味和发黑的外表所吓到,着实没有食欲,没想到吃上一次就上瘾了,那种烟熏的香味会让味蕾得到极大的满足,用四川话就是吃嘎嘎太巴适了。

第四种,干香肠,南北方都有的美食,只是口味不同,我们当地以咸香味为主,调味品主要加味极鲜或者酱油,所以晒干的香肠是黑色的,讲真,只看外观真心没食欲,蒸熟后保准大人孩子抢着吃。每年冬天我家都会做几十斤,能吃到来年春天,这可是年夜饭上的大菜,干香肠蒸着吃最美味,不接受反驳。

第五种,鸭肉,新鲜鸭肉我还真不怎么喜欢吃,但要是干鸭腿我一顿吃两只都不过瘾,这就是干肉的魅力,晒干后的鸭肉特别有嚼劲,用辣椒简单一炒,香辣过瘾,百吃不厌,写到这儿都开始流口水了,大家还有哪些干鸭腿的美味吃法呢?

天冷了,碰到这5种肉别手软,多买点晒干存起来,冬天吃特省事。以上五种干肉大家都吃过吗?冬天除了适合存储干菜,干肉更不可少,除此之外,您还知道哪些肉晒干吃更香呢?欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益,吃到更多不可辜负的美食吧。

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