今天去菜市场逛了一圈也不知道买什么东西好，每天买菜，有时候就会有这个问题，我相信很多家庭主妇和我一样吧。路过一个豆腐摊我买了一块豆腐，花了2块钱，想想豆腐应该怎么做好吃呢，然后又看到了猪血，也买了一块猪血，花了2块钱。豆腐和猪血搭配煮一锅真的很不错，才花了3元，两种食材的口感都差不多，口感嫩滑，简直是天生一对。
用豆腐和猪血煮的一锅汤，我家隔三差五吃，可以滋补气血脸色红润。因为豆腐中富含蛋白质、矿物质，而猪血中又富含铁元素，营养很全面。猪血中的铁元素不仅含量高，而且容易被吸收，还富含多种微量元素。尤其是适合那些缺铁性贫血的女性朋友食用，补气血，使脸色变得更红润。小孩子也可以多食用，小孩子有时候也容易贫血，营养不良，多补充铁元素，保证身体更健康。
食材：猪血1块、豆腐1块、葱适量、姜适量、盐少许、胡椒粉适量、味精适量、食用油适量。
做法如下：
第一步、首先把豆腐洗一遍，然后切块，猪血洗干净切块，将猪血下锅焯水，然后捞出备用。
第二步、锅烧热油，下入姜末爆香，倒入适量水烧开，然后再加入猪血和豆腐，大火煮开，煮2分钟。
第三步、接着加入胡椒粉、盐和味精调味，继续煮半分钟，最后撒些葱花，关火出锅即可。
小贴士：
1、猪血腥味比较重，所以我们先把猪血下锅焯水一遍，这样吃起来就没有腥味了。
2、煮猪血汤的时候加点胡椒粉，味道更香，喝起来开胃。
3、豆腐和猪血都很嫩，所以煮的时候中火煮，不要搅动太过了，避免豆腐和猪血碎了。
