炖猪蹄时,第1步焯水就是大错特错,应该这样做,猪蹄香嫩无腥味

旅游 苗往细雨 2021-12-24 10:40

原标题:炖猪蹄时,第1步焯水就是大错特错,应该这样做,猪蹄香嫩无腥味

炖猪蹄时,第1步焯水就是大错特错,应该这样做,猪蹄香嫩无腥味!

现在的人们生活条件是越来越好了,相信很多人都非常喜欢吃一些养生的食物,所有的养生食物中我感觉只有猪蹄的营养价值是非常的高,经常吃猪蹄的话,能使我们的皮肤越来越光滑,孩子经常吃猪蹄的话,更是越吃越聪明,老年人经常吃猪蹄能强身健骨。

我们平常吃猪蹄的时候,基本上都是将猪蹄炖着吃,或者是做成红烧猪蹄,反正不管是做成红烧猪蹄或者是炖着吃,都是少不了焯水这一步的,但是相信很多人都非常喜欢吃炖猪蹄,因为炖猪蹄能保持它的原汁原味,而且汤汁也是非常的好喝,汤里面的营养价值也是非常的美味,更是非常的爽口。

但是对于猪蹄来说,我们都知道它的腥味是非常的重,想要去除它的腥味。第1步焯水就是大错特错,今天跟大家分享的是炖猪蹄时,第1步焯水就是大错特错,应该这样做,猪蹄香嫩无腥味!我们在炖猪蹄的时候,第1步外面不能先焯水,一定要先将猪蹄进行腌制一下。

我们先将买回来的猪蹄,冲洗一下,剁成块再次的清洗,然后再将猪蹄块放入干净的盆中,加入白醋和啤酒,用白醋和啤酒来腌制猪蹄,能将猪蹄的腥味给去除掉,我们只需要腌制半个小时就可以了,然后再用清水洗干净,放入锅中进行焯水,焯水的时候一定要冷水下锅。大火煮开之后焯水三分钟就可以了。

这一步也是最重要的一步,焯水之后一定要将猪蹄再次的清洗干净,这样我们在嚼的时候更是越嚼越香,然后我们在炖猪蹄的时候可以选择砂锅来炖猪蹄。然后里面再加入炖猪蹄儿所用的食材,用小火炖上40分钟的时候就可以了。炖猪蹄时,第1步焯水就是大错特错,应该这样做,猪蹄香嫩无腥味!所以我们在炖猪蹄的时候,第1步万万不能直接焯水,一定要先将猪蹄进行腌制。看完后是不是长见识了呢?

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