冬天多给孩子吃这菜，5块钱炒一盘，增强抵抗力，营养美味比肉香
现在的日子正是一年当中最冷的时候，最适合多吃一些有营养有热量的食物了，这样可以帮助身体储存能量抵御严寒。很多人认为营养高的食物就是一些大鱼大肉，其实并不尽然，生活中还有一些蔬菜所含的营养和食用价值也是很高的，并不比大鱼大肉差。比如生活中常见的菌菇类食材，价格便宜还好吃，所含的营养价值和食用价值还是肉类所不能媲美的。
菌菇类的食材有很多种，我家最常买常吃的就是香菇，无论是鲜香菇还是干香菇，家里都是必备的。香菇肉质肥厚滑嫩，散发着独特的香气，它含有人体所需的18种氨基酸，常食具有促进生长发育、健脾养胃、改善机体代谢、增强机体免疫力的作用。鲜香菇除了可以炖汤，我还经常搭配小油菜炒成一盘香菇油菜，营养翻倍，清淡鲜美还下饭解馋，孩子很喜欢吃。冬天多给孩子吃这菜，5块钱炒一盘，增强抵抗力，营养美味比肉香。
【香菇油菜】
所需食材：香菇、油菜、葱、蒜、姜、蚝油、生抽、食盐、清水、食用油
步骤一：新鲜香菇去掉杂质，放入清水中洗干净，控水后切片。
步骤二：油菜掰开去掉根部，放入清水中洗干净，甩干水分备用。
步骤三：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮切成细丝，大蒜剥皮切成蒜末。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入香菇炒匀，继续倒入适量蚝油、生抽炒匀上色。
步骤六：就像倒入一点点清水，一直翻炒到香菇变熟，倒入油菜炒匀。
步骤七：一直翻炒到油菜断生变熟，撒入适量食盐，翻炒均匀即可盛出食用。
小贴士：
1、香菇在切片的时候可以切的稍微厚一点，因为这样吃起来的口感会更好一点。
2、在炒这道菜的时候，只需要在炒香菇的时候放一点点水，这样可以促进香菇焯水。但是炒油菜的时候是不需要添水的，因为油菜遇热会出部分水分的。
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