韭菜和这东西一起炒，促骨骼生长发育长得快，冬天记得多给孩子吃
春食则香，夏食则臭，这句话说的就是韭菜，正所谓，春天韭菜的味道是一年当中最好的时候，而夏天是最差的时候，所以爱吃韭菜的朋友的不要错过机会了。此时的韭菜又鲜又嫩，如果不选择一些好吃的做法，简直就是浪费大好的食材啊。韭菜的吃法有不少，除了韭菜炒鸡蛋、做馅包饺子，大家不妨试试做这道韭菜炒河虾，营养高还味道好，并且还是荤素搭配呢。
这道韭菜炒河虾，应该有不少人吃过吧，河虾虽然个头小，但是所含的营养和大虾是一样的，河虾含有人体所需的蛋白质、维生素、钙、锌等营养元素，并且肉质鲜嫩，容易被人体消化和吸收呢。河虾个头小，所以它的虾壳也是很脆的，所以是可以吃的，虾壳中含有的钙量比虾肉还要丰富，所以说，河虾的补钙效果比大虾强多了。
由此可见，常食这道韭菜炒河虾，具有补钙健脑、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用呢，正所谓是，老人常食骨骼健康腿脚好，孩子常食促进骨骼生长发育长得快。下面呢，就把这道韭菜炒河虾的详细做法分享给大家，韭菜和这东西一起炒，促骨骼生长发育长得快，春天记得多给孩子吃。
【韭菜炒河虾】
所需食材：韭菜、河虾、料酒、生抽、食盐、清水、食用油、姜、干辣椒
步骤一：韭菜摘掉黄叶和烂叶，放入清水中洗干净，甩干水分切成小段。
步骤二：河虾放入清水中洗干净，多洗几遍，控水备用，葱剥皮切碎，姜去皮切细丝。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入河虾，一直翻炒到河虾酥脆，盛出备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入葱碎、干辣椒煸炒出香味。
步骤五：然后倒入适量料酒、生抽、食盐，翻炒均匀，最后倒入韭菜。
步骤六：大火快速翻炒，直到韭菜断生，即可关火盛出装盘食用。
小贴士：
1、河虾的胡须没有那么坚硬，所以没有必要剪去。
2、韭菜特别容易被炒熟，所以一定要临出锅的时候放，这样韭菜才不会出水。
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