【南粤家政】这几道排骨汤,献给爱喝汤的你

旅游 惠州拓普家政 2021-12-23 15:42

原标题:【南粤家政】这几道排骨汤,献给爱喝汤的你

萝卜排骨汤

食材:

排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。

做法:

1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。

4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。

5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。

玉米排骨汤

食材:

玉米、猪肋排 、胡萝卜、葱、姜、盐。

做法:

1.将排骨剁成块状,长短随意。

2.玉米去皮、去丝,切成小段,胡萝卜切厚片。

3.葱切段,姜切片。

4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!

5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,胡萝卜,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。

6.煲熟,加入少许盐调味即可。

莲藕排骨汤

食材:

排骨400g、藕300g、生姜、红枣。

做法:

1.排骨入开水锅焯水后捞出。

2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水。

3.大火煮开后改小火煮煨炖。

4.红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮,切成滚刀块。

5.排骨炖30分钟过后放入藕块,红枣继续用小火炖30分钟。

6.炖至藕绵软后调入精盐,炖10分钟。

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