推荐语：猪肉是我们日常生活中最常吃的肉类之一，价格便宜，营养丰富，吃起来口感也不错，深受广大家庭的喜爱。猪肉的做法也是多种多样，有红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉……最常见的做法就是搭配蔬菜来炒，不过有些人总是把猪肉炒得又老又硬，这是因为什么原因呢？
炒猪肉时，盐和酱油应该怎么放？多数人都放错了，难怪口感那么差
说起猪肉小妹大家都是非常熟悉的吧，其实在我们的日常生活当中，猪肉是我们经常能够吃到的一种食材，而且猪肉也算得上是一种非常平民化的食材了，其实也最主要的原因就是因为猪肉都是比较多的，而且猪肉的价格也都是会比较便宜的，所以说我们也会经常的看到猪肉的一些其他的做法，不管是烤猪肉还是炸的猪油，反正总是各种各样的。
而且猪也可以说是一种非常万能的动物了，因为猪身上的每一个部位都是能够吃的，而且做成之后都是非常好吃的，今天我们要说的就是一道非常家常的菜炒猪肉，但是在炒猪肉的时候到底应该先放什么调料后放什么调料呢？相信有很多的人都是没有考虑过这个问题的，其实这些调味品的先后顺序，对于炒好之后的猪肉的口感都是会影响非常大的。
我们先来说说酱油吧，相信我们在炒猪肉的时候肯定都是能够用到酱油的，特别是在炒猪肉的时候，如果不放入一些酱油的话，那么炒好之后的猪肉都是白花花的，看上去就没有一点的食欲，但是酱油到底该什么时候放的？如果是放早的话，那么高温是很容易把肉当中的一些营养成分给破坏掉的，而且长时间的高温酱油也就会蒸发掉，炒好之后的肉吃上去是绝对不会好吃的。
接下来就是盐了，其实在炒菜的时候最少不了的应该就是盐了吧，但是在炒猪肉的时候，如果说盐放得太早的话，是很容易让食材很快的失去水分的，而且也很容易让食材当中的蛋白质凝固掉，这样最后炒好之后的猪肉吃上去就会特别的硬。
其实在炒猪肉的时候，最好的方法应该是我们先用酱油把猪肉腌制一下，等到把猪肉炒到八分熟的时候，再往锅中放入一些食盐，其实这样做好之后的猪肉吃上去是会非常的嫩滑的，相信有很多的人在炒猪肉的时候都放错了吧，所以说炒好之后的猪肉吃上去口感才会如此的差，但是最后我要给你们说的就是在炒菜的时候，油温是千万不能够太高了。
