做猪皮冻时，别只会冷水下锅，牢记这3点，做好后清澈透亮没腥味
现在的天气是越来越冷了，而且现在到了冬季之后，想必大家都户户都已经开始做猪皮冻了吧，这是猪皮冻，是一种非常传统的特色美食，而且在冬天的时候，有很多的家庭都是会做上一些猪皮冻的，其实猪皮冻吃上去是非常的好吃的，而且也特别的方便，做好之后的猪皮冻吃起来更是特别的q弹，如果是再加上一些料汁的话，绝对是特别的美味。
我们在做猪皮冻的时候，用到的主要食材也就是猪皮了，其实猪皮的营养价值也是非常高的，因为猪皮当中不仅含有非常丰富的蛋白质，多吃一些猪皮的话也是能够起到美容养颜的作用的，所以说在日常的生活当中，如果是能够吃上一些猪皮的话，那么对我们的皮肤绝对是会有非常多的好处的。
其实做猪皮冻的做法是非常的简单的，如果是想要把猪皮冻做好之后是清澈透亮，而且也没有一点腥味的话，那绝对是一件非常困难的事情，其实在这其中还是有着非常多的讲究的，今天我们要说的就是猪皮冻的正确做法，做猪皮冻时，别只会冷水下锅，牢记这3点，做好后清澈透亮没腥味
我们在挑选猪皮的时候，是一定要挑选颜色比较洁白而且特别干净的猪皮，然后再把这些猪皮冲洗干净，加入一些水，再加入一些姜片和葱段，等水烧开之后煮上大约十分钟左右之后，再把锅里的姜片和葱段全部都捞出来，然后再把猪皮放入锅中，等到熬制锅里的水剩下1/3的时候就可以了，然后再把火关掉，闷二十分钟左右之后再放凉冷冻一夜就做好了。
其实想要猪皮做的好吃，在猪皮放入锅中之前是一定要把猪皮上面的油脂给刮掉的，因为猪皮的油脂也就是腥味的来源，而且吃上去还会让人感到特别的油腻，所以说想要做好之后的猪皮冻清澈透亮，没有一点腥味的话，是一定要把猪皮里面的油脂给刮掉的哟。
