寒冷的冬季是吃牛肉的好时节，牛肉比猪肉更容易给人体吸收，蛋白质含量高，特别适合孩子生长需求。牛肉总体脂肪含量少，还可以防止肥胖和新血管疾病。在价格上，牛肉的价格相比猪肉更是贵上一二倍，奉着节俭的精神，买的时候总会肉疼，但是贵是贵点，冬季还是要给家人多做来吃吃，有益身体才是关键，您说是不是呢？
说到牛肉的黄金搭配，当然非白菜莫属，这两种食材，一个昂贵一个低廉，可就是天生一对，怎么煮怎么好吃。白菜便宜易得好存储，可以说是厨房里最平凡的食材了，但可不要随便小瞧它。只要沾上肉汁，它立即华丽逆袭，鲜美得超乎想象，就算看着满盘的肉相信您的筷子也只会伸向白菜！今天我将和大家分享一道超级下饭菜——白菜炖牛肉，冬天，可真得多吃吃哦~
【白菜炖牛肉】
白菜300克，牛肉400克，淀粉2小勺，姜片3片，大蒜3瓣，小米椒1个，豆瓣酱2勺，酱油2勺，蚝油2勺，油适量，温水适量
【制作步骤】
1，牛肉逆着纹理切成薄片，加入淀粉，1勺花生油和姜片抓粘腌制15分钟，这是牛肉鲜嫩的第一步。
2，白菜洗净后切长条状备用。
3，热锅，倒入适量的油，爆香小米椒和蒜末，火不要太大，以免糊锅。
4，转小火，倒入豆瓣酱翻炒出香气，油变红。
5，倒入3碗温水大火煮沸。
6，倒入白菜搅拌均匀，继续煮到白菜变软。
7，倒入牛肉快速拌匀，牛肉变颜色即可熄火出锅，再煮牛肉就要老了。
香气四溢，馋哭隔壁家孩子的白菜炖牛肉就出锅了，汤汁浇饭我也能吃下3碗，太香太下饭了，您别馋，赶紧做起来吧~
