导读：做糖霜花生时，不要直接下锅炒！多加一步，花生酥脆，口口香
前几天山东这边接连下雨，温度直接下降了好几度，前几天我都穿上羽绒服了，现在的天气真的是太不稳定了，我们不仅随时准备好夏季衣服，还得准备好冬季衣服，大家一定要随时准备好衣服呦！前几天下雨的时候，家里一点菜都没有了，我又偷懒不想出去买菜的，看到家里还有很多花生米，于是我就在家做糖霜花生，每天做上一盘，就可以让爸爸当成下酒菜了！糖霜花生吃起来香甜酥脆，比买的都好吃！
糖霜花生
说起糖霜花生，你在家做过吗？有很多朋友自己在家不喜欢做糖霜花生吃，因为自己在家做的口感一点都不酥脆，其实步骤做的都一样，都是放在锅里炒出香味，再熬点糖液，将花生米放进去搅拌均匀，搅拌成糖霜就可以出锅了！但是你们忘记最重要的一个步骤，那就是你先把花生米炒出香味后，是晾凉放在糖液里翻拌的吗？这一步最关键，把这一步忽略掉，那么做出来的糖霜花生口感是一点都不酥脆了！做糖霜花生时，不要直接下锅炒！多加一步，花生酥脆，口口香！
【糖霜花生】
【原材料】：花生米400克、白砂糖180克、清水60毫升。
【制作步骤】：
糖霜花生
1：首先准备花生米400克，锅里不要倒上食用油，直接把花生米放进去炒一下，全程开小火慢炒，听到噼啪声响后，出锅放在盘中放凉。
糖霜花生
2：在锅里倒上清水60毫升和白砂糖180克，开中小火边煮边搅拌，熬到有大泡时，关火把放凉的花生米放进去，快速的搅拌均匀，慢慢的就会裹上一层糖霜，最后搅拌到没有糖汁时出锅即可。
【注意事项】
1：如果花生米上面很多灰尘的话，先把花生米清洗干净，把上面的水分都控干了，然后把花生米放在锅里开小火慢炒，只要是能听到噼啪声响之后，出锅放在盘中晾凉，一定要把花生米放凉才可以。
2：在锅里倒上清水和白砂糖，开中小火慢慢搅拌，这一步可不能偷懒，如果偷懒的话，糖液在锅里就会糊了。
3：花生米放凉之后，放在锅里快速翻拌均匀，刚开始里面会有很多糖液，经过炒了一会之后，就都裹在花生米上面，就成了糖霜了，这样出锅放凉就可以吃了。
以上就是糖霜花生的做法，是不是很简单呀，你都学会了吗？学会的话，不要忘记在家做一下哦！全程就是需要2个步骤，第一把花生米放在锅里开小火炒干，第二步把白砂糖放进去炒成糖液，把花生米放进去翻炒均匀，最后出锅即可，这么简单的做法抓紧在家做一下吧！
