冬吃萝卜夏吃姜冬天来了萝卜卖的可火了，对于北方家庭来说家家户户都喜欢在冬天的时候买些萝卜买白菜囤在家，可以腌制萝卜干辣白菜，也可以吃火锅当涮菜。不过这萝卜最过瘾最暖和的吃法还是炖大肉，萝卜配肉堪称最经典的家常菜食谱了多汁爽口还十足的入味，冬天吃萝卜真的是很美的一件事情因为冬季运动量比较少，萝卜本身有通气生津的作用而且助消化，男女老少都非常适宜
今天这萝卜炖肉炖的并不是五花肉而是猪蹄膀，这是上周末我妈妈从菜场买来的猪蹄膀已经用它炖了一次汤了，猪蹄膀的汤汁特别鲜还有很多胶原蛋白很适合我这个有孕在身的食用。炖过汤的猪蹄膀肉质已经很软烂了，直接吃不太过瘾那就用它配上大红萝卜再来点粉丝做一道萝卜烧蹄膀家常菜吧，这个肉吃起来比五花肉还要香呢，下面来分享具体的做法哦
所需要的食材有：红萝卜、粉丝、猪蹄膀、大葱、蒜瓣、八角、辣椒
首先把萝卜切成小块、大葱切段、粉丝泡软、煮好的蹄膀切成肉块
热锅倒入少许植物油，放入大葱段和姜片爆香
爆香后放入肉块翻炒均匀
然后加入少许生抽、老抽炒至肉块上色
要想好吃加少许糖提提鲜
然后转至高压锅中加入少许水焖煮半个钟头让其入味
出锅后放入红萝卜煮三至五分钟软透即可
最后放入粉丝煮一两分钟撒上少许盐即可出锅了
肉汁四溢热气直冒的一大盘萝卜烧蹄膀就做好，俗话说肉烂在锅里才香蹄膀我又放在高压锅里焖煮了一会已经完全的入味了，吃上一口都能感受到这肉入口即化的感觉。蹄膀的肉含的筋和皮都比较多吃起来弹牙有嚼劲，比五花肉的肥肉香而且不腻人。这冬季家常菜往往就是这种一锅烩才能吃出家的感觉，这家常菜除了好吃营养的萝卜外粉丝也是不可缺的配菜，越吃越下饭越吃这心里胃里都暖暖的。喜欢这道暖心的萝卜烧蹄膀的不妨点个赞吧
