炖鱼时，千万别放“这种料”，放错了就别怪腥味大汤难喝！
随着社会的进步，人类的发展，人们的生活水平逐步提高，吃鱼也成为很多人的选择，毕竟鱼肉营养高又不长肉，特别是到了寒冷的冬天，很多人都喜欢喝上一碗热乎乎的汤，特别是酒店的鱼汤，味道特别的鲜美，但是很多人自己在家做的时候，鱼肉特别腥，而且汤也不好喝。是什么原因呢？跟着我一起来看一下吧。
家中有老人孩子的，经常吃鱼不仅可以增强抵抗力，还可以提高免疫力，特别是对孩子来说，经常吃鱼的话，还可以使娃更聪明，很多人都选择在冬天炖鱼汤，是因为营养双吸收，不仅鱼肉可以吃，而且还可以喝上热乎乎的汤，更重要的是这样做一点都不会浪费，但是炖鱼的时候是需要技巧的，如果做法错误，不仅他们腥味大，鱼肉难吃，鱼汤也不好喝，很多人都会认为浪费食材。
就有一些人在炖鱼的时候总觉得鱼肉的腥味特别大，所以会加入一些特别的香料来提鲜，殊不知鱼肉本身就非常的鲜美，傻傻的放香料，特别是花椒，花椒的麻味和香味反而会和鱼味发生冲突，不仅不能够提鲜，反而会夺香，其实大家在炒肉或者是炖肉的时候，总喜欢放入花椒进行提味，但是炖鱼的时候，千万别放花椒了，添加了花椒的鱼，吃起来味道没有那么好吃了，鱼的营养也会流失。
所以在炖鱼的时候尽量避开花椒，可以放入一些生姜，大葱，香菜。都是一些极好的配料，加入生姜的话，还可以使鱼肉更加的鲜美，而且在整个过程中不煎锅，使用大葱的话也可以增香，还可以去除整个鱼腥味。特别是香菜，炖好汤之后，撒上一些香菜末，整个鱼汤味道更好喝了！冷冷的冬天，给家人炖个鱼汤不仅暖身子，更能暖心暖胃！
