在人们的日常生活中，有很多美味食物，这些食物在人们的手中变为餐桌上的美食。有一些家庭主妇，她们在平时闲暇的时候，喜欢去研究如何做菜。关于炒蒜苔很不多人却不太清楚，要不要提前焯水。很多人不清楚这一步，难怪炒出来的味不对。
在超市或者市场上，经常能够看到有售卖蒜苔的，很多人喜欢购买回家炒肉。炒蒜苔对人的身体有很多的好处，它可以提供一些人体所需要的微量元素，并且提高人体的免疫能力，提供更多的能量。
今天我们来揭晓炒蒜苔时，到底要怎么样做？首先准备好一些猪肉和蒜苔，将其洗干净放在那里，猪肉需要提前的腌制，放上一些盐和料酒。切好的蒜苔不要放在水里炒，直接切好放在旁边备用。
然后在锅中烧一些热油，油热后，直接放入猪肉，随后放入蒜苔，爆炒过后，加入适当的盐和一些淀粉，这样炒出来的蒜苔，颜色很鲜艳，依旧是绿色。很多人看到饭店中的大厨会把蒜苔焯一下，这是因为他们要节省时间，焯一下蒜苔熟的更快些。
自己在家做炒蒜苔时，不要提前焯水，这样会使蒜苔中的营养物质消失，并且味道也不会好吃，吃起来软趴趴的。清楚了这样的一步，蒜苔炒出来营养又美味。你在炒蒜苔时，是怎样处理的呢？
