做鲫鱼汤，加热水好还是冷水好，对于大家来说，补汤来说，我们都会想到鲫鱼汤，鲫鱼汤是一道非常补的营养品，不仅可以补身体，还可以缓解我们的压力，更能保养皮肤，缓解压力，最好的是鱼肉很好吃，但是我们做好的往往不好吃，重点是不够白，不白的同时还不好吃，时时在想到底是哪里出了问题，做了几次，到底是没有饭店里面的又白又嫩，又好吃！
为什么我们在家做的鱼汤不够白呢？其实跟我们的加热水白水有关系，有一次遇到一个厨子师傅，这不我们聊到了鲫鱼汤的做法了，这才知道原来加冷热水不对，那么应该如何做呢？鲫鱼汤炖不白，原来是水加错了，加上热水又浓又白！
鲫鱼汤的做饭改善，满足你的胃口：
一是：鲫鱼的鱼鳞要去掉，内脏 鱼鳃也要去掉，刀再鱼身上划几刀，再用清水洗净，白白净净，吃着很舒心。
二是：把鱼放在碗里，加上清水，姜 醋腌制半个小时左右，这个时候你可以准备一下下一个阶段的物品。
三是：准备好切成豆腐小块，放入碗中备用。准备齐全，做起来才能更加的顺手。
四是：把葱蒜准备好，蒜砸碎 葱切段 姜切片，准备下一个步骤
五是：准备好锅，热感，加上少量的油，加热准备放鲫鱼加上热水，放入葱蒜，开始做我们的鲫鱼汤喽！
注意事项：翻动鱼的时候，一定要等到鱼肉定性后，在进行翻动，两面煎至两面金黄的时候，在加上热水，这也是汤白的最重要的原因。
六是：加上调料，转大火，炖十五分钟左右，这个时候你可以听听音乐，缓解一下心情。
七是：十五分钟左右鱼汤就会变白的，把切好的豆腐放在锅里继续炖煮五分钟。
八是：加上适量的盐，加上胡椒粉，炖两分钟左右的就可以了。
又白又香的鲫鱼汤就做好了，大家学会了吗？大家下次做的时候，要是想变得又白又好吃，一定要加入热水，这样的话做出来的很好吃，加上热水顿出来的鲫鱼汤绝对是又香又白，好吃的不得了，以前孩子不喜欢吃，鲫鱼汤一做好，孩子就会乖乖的做的桌子前，等待着吃，好吃的不得了，你学会了吗？
