茼蒿是最常见的绿叶蔬菜，它的味道比较清香，吃起来也十分脆嫩，比较受人们的欢迎。家常在烹饪茼蒿时，清炒的方式比较常见。不过，清炒茼蒿看似简单，但是想要做的好吃却并不简单，不仅要注意掌握配料，还要注意整体的火候，只有这样你才能够炒出一盘色泽美丽又好吃的清炒茼蒿。下面就来为大家介绍这道菜肴的做法，并告诉一些炒制茼蒿的小技巧。
【清炒茼蒿的做法介绍】
食材清单：茼蒿一把，大蒜3瓣，干辣椒适量，葱少许，盐、鸡精适量。
第一步：将茼蒿摘干净，清洗之后，切成小段，控干水分。（一定要彻底控干水分，否则出水严重，菜肴不好吃）
第二步：把葱、蒜、干辣椒切成合适的形状备用。
第三步：锅烧热，倒入一些油，然后放入葱、蒜和干辣椒，爆出香味。
第四步：将茼蒿倒入锅中，大火翻炒至塌秧，然后加入一些盐和鸡精，翻炒几下快速盛出来。
推荐语：茼蒿虽然是绿叶蔬菜，但是它功效和作用却很强大。特别是一些女性，如果想要改善粗糙的肌肤情况，不妨就多吃这种蔬菜。因为茼蒿当中含有的营养元素，能够提高皮肤的修复能力，常吃可以让皮肤更加光滑和细腻，而且还可以修复视网膜，抵御肠道毒素，排出肠道的有害物质，欢迎失眠的小伙伴，都可以多食此菜，遇见此菜别错过它。
除此之外，茼蒿对于胆固醇也有一定的降低作用，家里有老人的，可以常吃这道请炒茼蒿，能够帮助预防心脑血管疾病。
清炒茼蒿营养丰富功效强大，赶紧来试试吧！
