说到冬季最养人的蔬菜，肯定都会想到平民蔬菜白萝卜，白萝卜有着小人参之称，很多人最常见的就是白萝卜炖汤，酸辣萝卜等等，其实白萝卜还有很多，比方今天说到的白萝卜青椒炒肉，白萝卜别再炖汤了，吃起来脆爽可口，白萝卜搭配猪肉和青椒，具有防癌抗肿瘤，预防便秘，滋补身体等作用，吃过这道白萝卜青椒炒木耳的人并不多，接下来为你们分享这道菜的烹饪知识吧。白萝卜和此物一起炒，百吃不腻，赶走癌细胞，排出毒素，早食早好。
【白萝卜青椒炒肉的烹饪方法】
食材明细：白萝卜一个，青椒2个，猪肉200克，淀粉少许，食盐和生抽少许。
烹饪步骤1：将白萝卜洗干净，将白萝卜去掉白萝卜皮，将白萝卜切成片备用。
烹饪步骤2：将青椒洗干净，将青椒切成块备用，猪肉切成片，将猪肉加上食盐和生抽腌制一会儿，记得将猪肉抓一下。
烹饪步骤3：将生姜切好备用，锅中加花生油，下姜丝煸炒，下一些猪肉片煸炒，加上生抽调色。
烹饪步骤4：加上一些白萝卜片一起煸炒，加上青椒一起煸炒。
烹饪步骤5：少许蚝油，少许味精和食盐，加上一些淀粉勾芡，装盘之后即可食用。
【白萝卜青椒炒肉的养生价值】
白萝卜是脆嫩爽口的蔬菜，白萝卜不仅仅可以用来炖汤，营养价值有非常高，白萝卜之中富含木质素的成分，提高人体细胞活性，防止癌细胞的扩散，防止亚硝酸盐生抽，抵抗致癌物，赶走体内的癌细胞，增强身体的免疫功能，对于胃口不好的人，这道白萝卜的做法可以试一试。
其次，白萝卜是蔬菜还是一味止咳的良方，主要是由于白萝卜入肺经，常食具有止咳润肺，预防流感的作用，而且白萝卜和青椒的维生素成分很高，有助于预防肌肤的衰老，防止色斑堆积，让你的肌肤更白嫩，还可以帮助疏通肠道，减轻身体重量，越吃越瘦。
