现在我们的生活水平提高了，所以说我们的饮食质量也相应的提高，所以说现在肉食已经成了我们餐桌上最为常见的一种食材，虽然说在日常生活中肉食的种类多种多样，比如说猪肉，羊肉，牛肉，鸡鸭肉等等，但是我们最常吃的就是猪肉了，猪肉相对来说更经济实惠一些。而且猪肉也更容易消化吸收，并且在日常生活中猪肉的烹饪方式也多种多样，所以说市场上我们见得最多的肉也是猪肉。
大家都知道，猪可谓浑身是宝，我们中国的大厨可以将猪身上的各个部位都做成非常美味的美食，而且烹饪方式不一样，做出来的口感也是不一样的。进入冬天之后我们可以适当的吃点肉食来补充身体内的能量，达到驱寒保暖的功效，但是大家在购买肉食的时候一定要注意，因为现在有一些不良商家可能会将品质不好的猪肉来充当新鲜的猪肉，但是如果不懂行的人完全看不出，所以说这时候我们一定要学会掌握一些小技巧，以防被骗。
生活中有一些人可能知道猪的哪个部位的肉格外好吃，但是关于鲜猪肉还是死猪肉，大部分的人是通过肉眼无法辨别出来的，但是如果我们买回家之后口感却大大不一样。今天小编就来跟大家分享一下，在挑选猪肉的时候，如果掌握这几个小技巧，就能够轻松区别鲜猪肉跟死猪肉，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1.看肉的颜色
我们在购买肉的时候，首先第一眼就能够看出肉的颜色，如果肉的颜色是暗红色的话，这样的猪肉大家最好不要买，大部分都是死猪肉，尤其是摸起来肉质非常松软的这种肉。新鲜的猪肉应该是粉红色的，而且颜色比较淡一点，并且如果我们摸一下的话，它是非常有弹性的，用手按一下能够立即回弹。
2.猪皮的颜色
日常生活中好多人都观察肉的颜色，但是大部分的人都忽略了，其实通过猪皮的颜色，我们也可以来判断猪肉的新鲜度，一般来说死猪在被宰杀的时候，它的出血量是非常少的，所以说血就会进入到猪肉以及猪皮里边，所以说这时候我们就会发现猪皮上有大量的小红点，甚至有一些猪皮还会有发紫的现象，那么如果碰见这样的猪肉的话，大家最好就不要购买了，一般来说这样就是死猪肉。一般正常的新鲜的猪在宰杀的时候都会将血放出来，所以说他的血不会堆积在脂肪内，所以说猪皮应该是非常白净的，没有杂质。
3.看肉的弹性
我们在购买猪肉的时候可以用手按一下猪肉，一般来说，新鲜的猪肉应该是非常有弹性的，按下去之后能够立即回弹，说明这种猪肉就是比较新鲜的猪肉，而且这种猪肉的品质是比较好一点的，但是如果我们摸起来肉质松松垮垮的，那么这种猪肉很有可能就是死猪肉，所以说大家最好就不要购买了。
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