骨头汤靠边站,这菜才是补钙王,孩子吃不仅长个还健脑,经济实惠

旅游 小媚聊美食 2021-12-23 07:58

原标题:骨头汤靠边站,这菜才是补钙王,孩子吃不仅长个还健脑,经济实惠

春天是万物生长的好时节,也是各类时蔬纷纷上市的时候,这个时候的蔬菜,鲜嫩欲滴,鲜美无比,吃了一冬的肉,也该吃吃素了。

蚕豆也是这个季节的时令蔬菜,不仅营养丰富,味道也是极好的,鲜嫩的蚕豆米,生吃都能吃到它鲜甜的口感,用来简单一炒,也是不可多得的美味。蚕豆中含有大量的钙,有利于骨骼对钙的吸收,还含有丰富的胆石碱,有增强记忆里的健脑作用,小孩子吃了不仅健脑还长个,比吃骨头汤都好。

下面哈妹分享一道韭菜炒蚕豆给大家,都是春季极鲜的食材,简单的搭配,也极为下饭,是不可多得的美味,大家赶紧试试吧!

配料:蚕豆一些、韭菜一把、小米椒一个、红椒少许、油适量、盐适量 烹饪步骤:1.韭菜洗净切段,蚕豆去皮洗净,小米椒洗净切碎,红椒洗净切丝

2.锅里油烧热,放入小米椒煸香

3.放入蚕豆炒匀

4.炒一会儿

5.蚕豆炒到八成熟

6.加入红椒丝炒匀

7.加入韭菜炒匀

8.加盐炒匀

9.再炒一下即可出锅

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