- 鲍鱼 6只
- 鸡爪 1斤
- 五花肉 300克
- 排骨 600克
- 姜 6片
- 花胶 少量
- 瑶柱 少量
- 盐 视情况而定
- 老抽 视情况而定
- 芡粉 视情况而定
方法/步骤
1用姜片浇水，把竹垫放在砂锅上，第一层用鸡爪盖住
2第二层肋骨
3把干鲍鱼放在上面
4加入胶水和扇贝，加水而不加配料，用高热煮沸，转低热两小时。
5第一天过后两三个小时，你可以把鸡爪和排骨拿起来，但不要吃了。
6第一天的排骨最好吃。
7实际上，我们应该在一开始就添加五花肉。当我们看到汤不够稠时，第二天就应该加入五花肉，就像水一样去血迹，然后再加入。第二天，又是一场大火。把小火烧两三个小时。
8第三天是一样的。两三个小时后，你可以看到汤是金色的，鲍鱼酱是极好的。用筷子可以从后面插鲍鱼，这证明它是可以的。
9鲍鱼看起来又亮又金。
10六只漂亮的鲍鱼出锅了
11不是同一天，可以用密封袋，鲍鱼汁泡鲍鱼，放在冰箱里。
12结束了。我可以在除夕夜吃鲍鱼。
