“至此而雪盛也”大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。这时北方大部分都是冰天雪地，虽然南方没有下雪，但是天阴阴，雨蒙蒙，寒风刺骨，感觉空气似乎也要凝固起来。进入寒冬，除了适量添加衣物，寒冷的天气，会对人体内分泌消化系统产生一定的影响，使蛋白质，脂肪，碳水化合物三大营养物质代谢加快，能量消耗相对增加。因此，冬季适当增加一些产热营养食物来提高御寒能力。
【电饭煲盐焗鸡】
食材:三黄鸡一只，盐焗鸡粉一包，葱适量，姜片适量，生抽少许，蚝油少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法:
1、首先把鸡肚里面的肺淘洗干净，然后放2茶匙食用盐在鸡皮上用手摩擦，这样可以去掉鸡皮上的污垢，摩擦好了用清水清洗干净控干水分。
2、葱清洗干净用到切段，另外留点打成葱结备用，姜片去皮洗净切片。
3、控干水分的鸡放入盘中，加入葱段、姜片、盐焗鸡粉一包、少许生抽、蚝油、盐、食用油。
4、把鸡身、鸡肚内都涂抹均匀，涂抹好了腌制20分钟，这样可以让鸡肉更加入味。
5、电饭煲内放入姜片铺平，再放入葱结，这样做以免鸡粘锅。
6、把腌制好的整只鸡放入电饭煲内，腌制鸡的料汁也倒入锅中，重要的事情说三遍，记住不能放水！不能放水！不能放水！
7、盖上锅盖按快速煮，等快速键程序结束。
8、把鸡翻过来让上色更加均匀，再按快速键煮，程序结束后就可以把鸡取出来，马上就一股香喷喷的味道扑鼻而来，带上手套把鸡一块一块卸下来装盘，把电饭煲内的酱汁淋在鸡块上即可食用，一道简单非常美味的电饭煲盐焗鸡就做好了。
小提示:
腌制时一定要放花生油或食用油一起腌制，这样做出来的鸡不会咸，咸淡适中，想好吃盐焗鸡粉一定不能少，放电饭煲焗的鸡肉质嫩滑又快捷又简单，喜欢的不妨也试试吧！
