为什么国内有如此多的美食？
俗话说：“要想留住一个人的心，就要先留住他的胃。”为什么在每个城市的旅游景点都会有很多名小吃的存在呢？除了这些小吃本来就是当地的特色之外，商家也是希望能够通过这些美味的小吃，收获到游客的喜爱，让他们能够充分感受到当地的饮食文化。即使是那些来到中国的外国人也无不被我们的美食所征服的，一些外国人甚至会因为我们的中国菜而选择留在中国，先不谈外国人特别喜爱的火锅，即使是我们平常炒的土豆丝也是让外国人感叹不已。可以说就是因为相对较少的饮食禁忌，才使得中国人在饮食方面能够取得这样的成就。
为什么很多人选择做餐饮？
无论走到哪里，美食都能受到大家的欢迎，没有人能拒绝食物的诱惑，毕竟一个人即使一个月不买衣服都没事，但是一天不吃饭可就不行了。一日三餐对于每个人来说都是必不可少的，所以消费者对于餐饮的需求是永远都不会减弱的。而且，随着人们生活条件的改善，生活品质也是在逐步提高，有时候为了能品尝到一顿美餐，即使是多付出一些金钱也是能够接受的。这也就让很多的餐饮业出现了暴利的情况，只要味道能够满足大部分消费者的口味，自己也能够从中赚取一大笔的利润。
经营一家餐饮的前提。
作为一个餐饮人一定要学会改变，要与时俱进，要学会站在消费者的角度去考虑。随着社会的进步，人们也不再像以前一样只是对美味的追求，现在更多追求的是健康，餐饮行业的快速变化，使消费者们也是在不断的被教育着，加之以前被爆出的火锅店使用“地沟油”的情况，让消费者们也更加的在意自己所吃到的食物是否健康了。除此之外，现在的餐饮业，也是逐步的在向智能化方向发展，通过类似于智能点餐等服务的推出，商家也能更好的通过数据来分析现在消费者的一个心理情况，从而更好的判断将来整个餐饮店的运营方向。
餐饮业的发展前景
很多人会觉得餐饮业现在是越来越难做了，可能今天才看到一家新店开业，过不了几个月时间就看到已经换了一家店面了。但这并不是行业本身的问题，而是出自创业者身上，餐饮业有门槛，但是相对来说是比较低的，投入资金小、保险系数高使它成为创业者眼中小成本创业的首要选择。
未来餐饮业的发展趋势可以归纳为3点：
1、连锁化经营：现在很多的店面都在走连锁化经营模式，未来几年，连锁模式一定会成为餐饮业中的必走之路。
2、品牌多样化：很多店主在此基础上，希望做一家具有自我特色的店面，依然是选择自营而非加盟，餐饮业的包容性也确实能让他们占据一部分市场，这样才能让消费者有更多的选择空间。
3、区别消费：现在的消费者在去餐饮店消费时，不仅是在意就餐环境、店面档次、就餐时间以及菜式口味等，而更多的是根据消费者当时所处的外部条件和心理感受来进行区分，不同阶层的人陪不同的人就餐，所选择的店面也是不一样的。
