冬瓜做为平时经常食用的食材，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，非常适合秋季食用，今天小编和大家分享一道冬瓜炖五花肉，五花肉和它一起，每次炖一大锅，老公吃的连汤汁都不剩，太下饭了！
2.锅中加入适量的清水，将五花肉冷水下锅，大火烧开后，边烧边用锅铲不停翻动，直至五花肉变色，撇去上面的浮沫，捞出沥干水分备用；
3.另起一锅，大火将锅烧热，锅中加入适量的食用油，待到油温升至七层左右，加入几块冰糖，翻炒至冰糖熬化，炒出糖色，将切好的葱姜蒜、干辣椒倒入锅中，快速煸炒出香味，然后将切好的五花肉倒入锅中，煸炒至五花肉表面呈现金黄；
4.再往锅中加入适量的清水（能刚好没过五花肉即可），再将准备好的山楂放入锅中，大火烧开后，盖上盖子煮十分钟左右；
5.最后倒入切好的冬瓜，转中小火继续闷十五分钟左右，待到冬瓜完全熟烂，即可关火出锅；
6.这样一道美味的冬瓜五花肉就完成啦！
