鲱鱼罐头这么臭这么难吃，为什么还在生产？网友：原来吃法错误了
鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。瑞典甚至规定不可在住宅区打开鲱鱼罐头，国际航班也禁止携带，以免因为气压的关系造成破裂，引发严重问题。在网络的评价上面，鲱鱼罐头一度被网友们普遍认为是世界上最臭的食物，没有之一。
相信有很多人有一个这样的疑问：鲱鱼罐头这么臭这么难吃，为什么还在生产？后来翻看瑞典人吃鲱鱼罐头之后，很多网友表示：原来是吃法错误了，怪不得大家都很嫌弃它呀。
鲱鱼罐头在加工过程，用盐把表面上的微生物都杀死了，但其体内还存在着一些厌氧菌。在密闭的空间里，厌氧菌发酵，使鱼具有独特的风味。所以我们一打开鲱鱼罐头的时候，就会闻到有强烈刺激的味道。我们在看一些人在网上分享自己挑战吃鲱鱼罐头的视频，直接拿起鲱鱼罐头就开吃，隔着屏幕我们都能感觉到那酸爽，试吃过的人都表示：太咸太臭。
但是在瑞典当地的吃法中，可没有这些人那么简单粗暴，怪不得大家都受不了。网友：原来吃法错误了。瑞典人开启鲱鱼罐头一般都是把罐头浸入清水中开启。第一个原因是避免了鲱鱼罐头的臭味疯狂的在周围扩散开来，毕竟不是每个瑞典人都喜欢吃这个鲱鱼罐头的。第二个原因就是可以利用清水洗去里面的腌料和发酵后的汁水。
当地人在食用鲱鱼罐头的时候，还会搭配一些碱性的食物，或者是佐以烈酒“润喉”，这样做的话可以极大程度的减轻了鲱鱼罐头带来的酸臭和不适。所以当我们出于好奇心的买来一个鲱鱼罐头，直接开启空口吃下去的时候，我们才会得到可怕的“美食体验”。
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