鱼肉这个做法好，搅一搅煮一煮，鲜香美味无腥味，出锅孩子全吃光
现在的生活条件好多了，尤其是在饮食上，人们不再只满足于吃饱，而是更注重吃的食物是不是营养和健康。营养高的食物无非就是一些大鱼大肉，大部分的人虽然不会天天吃，但是隔三差五的改善一次生活总是很常见的。今天我要和大家说的就是鱼肉，鱼肉肉质鲜嫩，味道鲜美还营养丰富，所以受到大多数人的喜爱，我和我的孩子就特别喜欢吃鱼肉。
鱼肉物美价廉，价格比牛羊肉便宜很多，但是含有的营养成分却一点也不少，富含维生素、蛋白质、钙、铁、锌以及多种不饱和脂肪酸，具有补钙补锌、补钙健脑、提高记忆力、促进骨骼生长、增强机体免疫力的作用，最适合处于生长期还上学的孩子吃了。鱼肉的做法有很多种，今天和大家分享一道鱼丸的做法，搅一搅煮一煮就搞定，鲜美美味无腥味，出锅孩子全吃光。
【鱼丸】
步骤一：准备一段鱼肉，去掉鱼皮、鱼骨和鱼刺，然后把鱼肉剁成肉泥。
步骤二：把剁好的肉泥放在碗中，倒入蛋清、适量料酒、食盐，搅拌均匀。
步骤三：然后往里面倒入适量淀粉，一边倒一边搅拌，直到搅上劲。
步骤四：带一次性手套，取适量肉泥放在手心中间，团成圆形的丸子形状。
步骤五：锅内添冷水，大火烧开，放入团好的丸子，换成中小火，一直煮到鱼丸飘在水上面，即可盛出食用。
小贴士：
1、鱼肉在处理的时候尽量的细腻一点，避免有一些鱼刺挑不出来，让孩子在吃的时候卡住。
2、鱼丸在煮的时候，飘在水面上就代表煮熟了，这样就可以盛出食用了。千万不要煮太久的时间，避免鱼丸被煮过了，反而影响口感。
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