天冷了，多给孩子做它，不用水不用油，清香滑嫩，我一周做5回
天气一天比一天了冷了，我们这边的温度已经从20多度下降到10度了，天冷后我每天早上都早早的起床给孩子做早餐，让孩子吃的暖和和的再去上学，这样它一上午都不会觉得冷，上课也能集中精力。最近孩子迷上了我做的一种早餐，萝卜虾仁豆腐丸子，天冷后，用它做丸子，鲜嫩营养，补钙又补脑，孩子一顿吃一碗。萝卜虾仁豆腐丸子大家都吃过吗？我家孩子特别喜欢吃它，既好吃又保暖，而且做法特别的简单，不用水不用油，奶香滑嫩，我一周做5回。刚开始吃，孩子觉得很新鲜，所以基本天天吵着要吃，下面我就把这道萝卜虾仁丸子的做法分享给大家。
现在我们这边的萝卜是相当的便宜，3毛钱一斤，小一点的才2毛钱一斤，萝卜是一种非常有营养的食材，所以秋冬季多吃的萝卜是非常好的，可以提高身体的免疫力，还可以帮助消化，现在的猪肉价格涨的实在是厉害，我们这边的猪肉已经涨到38元了。我们这边离还比较近，所以我们这边的海产品是非常便宜的，我们这边的大虾15元一斤，比猪肉便宜了不少。今天就用萝卜和虾仁来做丸子，个人觉得大虾比猪肉好吃很多。萝卜和大虾搭配大家都吃过吗？
首先来准备食材，萝卜一个清洗干净后去掉皮，切成细丝放在盆中加入一勺盐腌制一下，杀出萝卜的水分，使萝卜变软，变软之后用手攥干里面的水分，用刀切一下，不要切的太碎，装入盆中备用。大虾清洗干净之后去掉皮去掉里面的虾线，然后用刀切碎和萝卜放在一起，家里还剩一块豆腐将它放在水中浸泡一会儿去一下它的豆腥味，放在碗中用勺子压碎，和萝卜大虾放在一起，加入一把葱花，根据个人口味加入适量的盐，一勺胡椒粉，少来点料酒，再打入一个鸡蛋，打入一个鸡蛋可以增加豆腐的粘稠度，使豆腐不容易散开，然后下手搅拌均匀，搅匀之后加入适量的红薯淀粉，继续用手搅拌均匀，加入红薯淀粉，可以使丸子更好的定型，不容易散开，大约搅拌2-3分钟左右，边搅拌摔打上劲，这样做出来的丸子更筋道，然后将它做成一个个的小丸子放在盘中备用。
在锅中倒入适量的牛奶，开火将牛奶加热一下，不要将它烧开，将牛奶烧温之后下入做好的萝卜虾仁豆腐丸子，边做边下入。开中小火煮，不要太大火煮，大火煮容易将丸子煮散，煮到萝卜丸子都鼓起来飘起来的时候就证明已经熟了。这样做的萝卜丸子鲜香滑嫩，无水无油，用牛奶煮的，所以奶香味浓郁，添加了豆腐和虾仁，补脑又补钙，孩子一顿一大碗连吃带喝，非常的保暖，而且做法特别的家的简单，几分钟就能做好。我每次都用它来当早餐，提前将食材都准备好，放在冰箱里，第二天早上直接煮就可以，非常的方便，说来你可能不信，我家一周能做5回，就算天天吃都不够！天气越来越冷了，早上来上一碗它，既保暖又营养，清香滑嫩，非常的好吃，尤其是孩子们都特别爱吃。大家可以试一下！
