每到饭点，位于重庆市涪陵区美心红酒小镇索道3号线泡桐村站旁的一家饭店便升起袅袅炊烟，空气中弥漫着阵阵柴火鸡的香味。一名高挑、白净的青年男子正忙碌地在大锅中翻炒鸡肉，为食客们精心烹饪美味……他就是涪陵区蔺市街道泡桐村的返乡创业青年陈勇。
1995年出生的陈勇，是土生土长的泡桐村人，与许多人的成长路径相似，陈勇初中毕业后就外出务工。多年来，勤奋的他干过木工、当过KTV服务生，最后在一家餐厅一路从服务员做到了管理者，有一手好厨艺。他最大的梦想就是在泡桐村开家店，把美食分享给大家。
时间回到5年前，那时恰好他的妻子怀孕了，他觉得这是一个契机。当时又适逢“美心红酒小镇”让蔺市街道变成了远近闻名的旅游景区，而景区索道连接的乡村振兴项目就在他的家乡泡桐村，随着景区人气越来越旺，陈勇回乡创业的念头就越来越强烈和坚定。
于是，陈勇辞职回到老家后，第一时间盘下了泡桐村的柴火鸡店面，与景区公司合伙联营，并请来周边的乡亲们当服务员，从此开启了自己的创业生涯。
“柴火鸡是乡愁情感的连接点，通过柴火鸡不但可以把家乡的点点滴滴分享给大家，而且给来玩的游客留下一些特殊的印象，何乐而不为？”陈勇觉得这是最好的一个切入点。
除此之外，陈勇说盘下这家小店，还有一点自己的“私心”：那就是他在外务工时，经常想念老家土锅土灶烧出来的菜，想念那氤氲的热气与满溢的味道。“现代都市人长时间远离自然与森林，大家都是用天然气做饭，要么都没见过生火做饭的，即使见过，真的用过的也是少数，要么是忘了那遥远的生火做饭的感觉。”正好葡萄园里养殖了漫山遍野的溜达鸡。于是天时地利人和，原汁原味的柴火鸡小店开始营业了。
陈勇戏称，这是一种游走于米其林之外的另类味觉体系，它沾满了烟火气，又有着时尚与高级的味道。“有可能的话，我希望这家小店能成为网红店，大家到了这里必打卡的一站。”陈勇说。
至于店里的装修，陈勇则是把城市里网红集装箱的装修风格与乡村森林的风貌风味相结合，给游客带来了一段舌尖上的奇妙之旅时，还有一种说不上来的质感与自然味道。小店里很多不起眼的角角落落，都是一些山林间的杂草、树叶、枯花，随手一摆，就成了装饰品，独成一景。“土生土长的、自然原野的，一草一木都是乡村。”陈勇说。
回到家乡一段时间后，陈勇发现那些曾经觉得不得不熬的大夜、离不开的网购、刷不完的短视频渐行渐远，反而是在老家的森林露营、到葡萄园里喂鸡鸭、去小河里捞鱼这些更有意义，更舒服。尤其是带着孩子们一起的时候，这种普通与平凡的日常，让他心安、充实和平静。“这就是我们小时候的乡村生活啊，我特别想把这些都分享给孩子们，让他们知道并体验到爸爸妈妈童年的乐趣。”陈勇开心地说。
“回乡创业的好处就是能够照顾到一家老小，就算很累的时候，看着女儿和儿子在身边嬉闹，也会突然间精神百倍。以前在景区6号餐厅按时上下班，只有节假日人多的时候会加班，但现在自己做老板后才发现创业的不容易，几乎从早忙到晚，不过很充实。” 陈勇坦诚地说。“每天看着自己的店一点一点装修完善，看着自己的柴火鸡越做越好，客人越来越多，看着孩子们在田间玩耍，很有成就感与踏实感！这种感觉是在外面漂泊所没有的，我的心在这里，我的家在这里，我的事业也在这里，回乡创业真的是一件很浪漫的事儿。”陈勇说。“我们店里的大部分员工都是我们村附近的村民，自己从店里走回家也只要十分钟，能在家门口实现自己的创业理想跟做梦一样，看着家乡越变越美、越来越好，比什么都开心。”
作者：农民日报·中国农网记者邓俐
来源：腾讯网 人民网 农民日报
