大家都吃过肘子，尤其刚出锅的热肘子，看上去色泽枣红、浓烂醇香；吃起来更是风味独特、滑而不腻，非常符合大众的口味。
同时，它营养非常丰富，有美颜、和血、健腰、强肾之功效，实属一道上等的食疗佳品。
就是这么一道美食，乾隆赏赐给大臣后，大臣们虽然表面上感激涕零、感恩戴德，但是，内心却是十分反感，一肚子嫌弃，以至于走出宫门后，他们转手就扔掉手里的肘子，其速度非常之快，生怕扔不出去似的，这是为什么呢？
下面，三悟和大家一起聊聊一只肘子带来的“烦恼”。
乾隆虽然贵为皇上，身边不乏一些山珍海味、特色美食，但是，他赏赐给大臣的肘子并不是东坡肘子、酱肘子、红扒肘子、冰糟肘子等美味，而是一种只经过白水煮熟的肘子，这种肘子没有添加任何调料和佐料，哪怕是一勺盐也不会加进去，甚至，并没有完全煮熟，能有七八分熟就不错了。
所以，这种白水肘子，吃起来索然无味，甚至都没有一个鸡肋有嚼头。
当时的大臣生活条件也不错，怎么会眼馋这些又肥又腻的白水肘子。
可是，皇上赏赐的东西，那是“隆恩浩荡”，纵然自己心里有一百个不愿意，也不能驳皇上的面子，于是，得到肘子的大臣们只能硬着头皮接受这种赏赐了，而且脸上还得堆起笑容，嘴里还得喊着“谢主隆恩”。
就这样，大臣们怀揣着肘子往家赶，一路上，只要他们看到这肥腻的肘子心里就作呕，所以，他们就想办法处理掉自己怀中的肘子。
如果说他们随意扔掉皇上的赏赐，那是想也不敢想的，因为这样的话就是抗旨不尊，是要杀头的；于是，他们就想找一位“接盘侠”，把肘子给吃掉。
考虑来，考虑去，他们发现只有纪晓岚是最合适的人选。
一来，此人聪明狡黠、能说会辩，不会轻易走漏风声；二来，纪晓岚有个爱好，就是喜欢吃肉，无论什么肉都可以吃得下。
于是，大臣们刚走出宫门口，就拦住纪晓岚的轿子，硬生生地将肘子塞给了纪晓岚，纪晓岚看到肘子是来者不拒，大口大口地吃起来，甚至，衣袖上沾满了油渍都顾不上擦拭。
一般情况下，这种肘子都是祭祀先人用的贡品，当祭祀大礼进行完后，如果随意扔掉这些肘子，那就太浪费了，纵然乾隆贵为皇上，打小生活在富裕的皇宫里，他也不舍得随意浪费食物。
于是，他就把这些白水肘子赏赐给身边的大臣，一来表示自己的“皇恩浩荡”，二来犒赏犒赏大臣们。
除此之外，还有一种说法是，乾隆在试探大臣们的忠诚度。
话说，雍正即位的第一年，在天坛祭祀时，曾将一只白水肘子赏赐给了年少的乾隆，乾隆接过来后，津津有味的吃了下去，毫不在乎那种肥腻的违和感，只为表达自己对皇阿玛的耿耿忠心。
所以，乾隆当政后，也想用同样的办法考验一下自己的大臣，看看平日里满嘴喊着“肝脑涂地”、“万死不辞”的大臣们对自己到底有多忠心。
不过，在考验大臣们的同时，乾隆网开一面，并没有要求这些大臣当着自己的面吃掉难以下咽的肘子，而是允许他们带回家食用。
谁知，这些大臣们非常熟悉见缝插针、投机取巧的伎俩，在半路上，背着乾隆将肘子白白地送给了纪晓岚。
这能说明什么？仅仅是白水肘子难以下咽吗？非也，这也说明在乾隆时期，清朝的官吏们已经出现了奢侈之风，他们难道不可以将这些肘子带回家，放些佐料，二次加工，热热再吃吗？
