文：柠一
中国人对美食是很有研究的，每个地方都有它的代表性美食。就像一提起武汉首先想到的美食就是热干面，提起河南就是胡辣汤以及烩面，提起兰州就是兰州拉面等等。
除了各地的代表性美食，我国人民对美食调味品也很有研究，其中作为"国民辣酱"的老干妈，就是其中一个比较有代表性的"下饭神器"。
老干妈能成为"国民辣酱"是实至名归的 ，吃过老干妈的人几乎都对它赞不绝口，它现在不仅在国内市场很有名气，在国外市场也负有盛名。据悉，在老干妈最顶峰的时期，它能够占到全国调味品市场的90%左右的份额，现在老干妈在全球30多个国家都有售卖。
值得注意的是，老干妈因为味道独特，受到了美国居民的广泛欢迎，被定为了高档调味品。老干妈的品牌价值在最高时一度达到了160.59亿元。
之所以老干妈能取得如此高的成就，一是因为它的产品质量非常高，二是因为老干妈在国际上的声誉非常好，即使在国外卖的价格比较高，也受到了人们的欢迎。
陶华碧
陶华碧的前半生可以说过得十分辛苦，她出生于贵州山区的一个小乡村里，因为家庭情况不好，她从小到大没有上过一天学。在陶华碧20岁那年，她嫁给了贵州省的一位地质学家，但遗憾的是，在婚后没多长时间，她的丈夫就去世了，只留下陶华碧以及他们的两个儿子。
为了生存下去，陶华碧只能到处捡砖头，盖了一间能够挡风遮雨的房子，并在里面卖凉粉以及冷面，以此来维持他们一家的生活。之所以陶华碧会从制作凉粉以及冷面变为售卖辣椒酱，是有一个故事的。
据悉，一天早上陶华碧因为身体不适，没有制作辣椒酱，前来消费的人听说没有辣椒酱，就表示等有辣椒酱了再来购买。
老干妈产生
因为这件事，陶华碧才发现人们前来购买她们家的食品，主要是因为辣椒酱。没过多长时间，陶华碧就直接关掉了食品店，一心制作辣椒酱，并取名为"老干妈"。
通过不断努力，再加上陶华碧制作的辣椒酱味道好，她的生意蒸蒸日上，在群众里形成了良好的口碑，一步步把小作坊变为了食品有限公司，再到之后的中国第一辣椒酱品牌。
在1998年时，老干妈只有5014万元的产值，而到了2013年，它的产值就达到了37.2亿元，15年的时间翻了74倍，年纳税一亿多元。人们常常调侃说，陶华碧是我国亿万富翁里文化程度最低的一位。
盈利下降
根据数据显示，在2018年时，陶华碧的个人财富就达到了90亿元，但在2019年的胡润财富榜中，陶华碧的名字就不见了。出现的是她的儿子李贵山以及李妙行，两人各持有45亿。
因此就有网友分析，陶华碧把她的资产分给了自己的两个儿子。在2017年时，陶华碧因为年纪也比较大了，再加上家里的生意也已经取得了稳步发展，所以她就把公司交给自己的儿子打理。
但把公司交给两个儿子后，老干妈的销量却在一直降低，在了解后发现，不少老干妈的"忠实粉丝"都表示，老干妈的味道和以前相比已经明显"变味"了，因此都不愿再继续购买。老干妈的收入也从2016年的45亿元降低到了2018年的43亿。
在了解后发现，老干妈的味道之所以发生改变，是因为他的儿子把老干妈的生产原料由原本的贵州辣椒换成了低成本的河南辣椒，原料降低就代表着利润增高。
但两个儿子没想到的是，消费者竟然尝出来了，并有些用户拒绝买账，这就导致老干妈的口碑也有所下降。雪上加霜的是，员工大量离职，并拿走了老干妈的配方加入其他公司，就直接导致企业损失1000多万元。
陶华碧重新出山，一招逆袭
无奈之下，73岁的老干妈再次回到企业掌握大局。把原料重新换回了贵州辣椒，并对生产环节严格把关，使老干妈重新回到它最本质的味道。在生产的过程中，陶华碧还请广大媒体进行宣传，扩大产品影响力。
经过一系列调整后，老干妈的营业额在2019年达到了50.23亿元，同比增长了14%左右。这次是老干妈的营业额经过两年下降后的首次上升，可谓是成功逆袭。
从老干妈的发展历程来看，只有企业在发展的过程中，一切以消费者的角度出发，不一味地追求盈利，企业才能走得长远。
如果只单纯地追求盈利，忘了本心，那么失败就只是时间问题。对此，你怎么看？
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