做番茄炒蛋,先炒鸡蛋还是番茄,大厨:一步错步步错,难怪不好吃

旅游 美食一家亲 2021-12-31 10:03

原标题:做番茄炒蛋,先炒鸡蛋还是番茄,大厨:一步错步步错,难怪不好吃

在中国这样一个地大物博的地方好吃的东西实在是太多了,也让我们中国的吃货存在了我们的身边。其实我都是非常的喜欢吃货的,因为吃货他们不仅仅能够把家乡的食物吃到顶点,而且会来到其他的地方品尝当地的一些特色美味。中国的饮食从古到今流传了很长的历史,我们也都是不能够把这些食物全部分为高低贵贱的,就比如说今天给大家所介绍的家常菜,虽然特别的简单,但是对于我们来说是一个非常好的一个美味了,在餐厅里面都是吃不到这一种口感的。家常菜普遍所见到的都是西红柿炒蛋,还有炒肉等等,那么你们真的会去炒西红柿炒蛋吗?

说到西红柿炒蛋,会让我们也都是能够联想到他的另外一个名字的,就是番茄炒蛋。番茄和西红柿其实都是同一种的,只是每个地方他们的不同叫的名字也都有了很大的差别了,今天我就是给大家介绍一下,做一个番茄炒蛋。番茄炒蛋每家每户他们都是会做了,但是每个人她们的厨艺不同,制作出来的味道是完全不一样的,尤其是制作好的番茄炒蛋颜色特别的漂亮,红黄绿在一起搭配特别的清新,让我们很有食欲,是非常下饭的一道美味。不知道你们在制作番茄炒蛋有没有过这样的一个问题。做番茄炒蛋,先炒鸡蛋还是番茄,大厨:一步错步步错,难怪不好吃。

下面我就把大厨在制作番茄炒蛋的步骤给大家讲解一下,首先需要准备的食材呢,就是番茄和鸡蛋,还有一些其他的调料,接下来我们就可以把这些食材全部准备好了,就开始处理这一个番茄了,处理番茄也都是要多去注意了,我们都是可以用热水,然后把它给烫一下,在烫番茄之前都是需要在番茄的顶部切一个十字刀,这样就可以顺着他的表皮直接往下撕一个完整的番茄就好了。挑选番茄也是有很讲究的,就是要挑选一些颜色比较均匀的,红红的那一种。

准备一个碗在碗里面加入鸡蛋,然后加一点盐开水就把这个鸡蛋的全部搅拌均匀了,我们就在锅里面加入油,等到油温烧至5成热就可以先把这个鸡蛋放到里面煎熟,放到刚刚打鸡蛋的那一个碗里面,接下来就可以在锅里面稍微的留一点底油,等到油热以后呢,就可以把这个番茄全部放到里面,炒番茄之前,要把这个番茄全部切成细丁,这样才能够让它的番茄汁更快的散发出来。之后加上一点盐和其他喜欢的调料,而且不可缺少的就是一点糖,搅拌均匀了就可以加上鸡蛋,最后撒上一点葱花出锅食用。

这些呢,全部都是大厨跟我所介绍的,我们在制作番茄的一个正确步骤了,相信你们在看完以后都会特别的了解,做番茄炒蛋应该都是先放鸡蛋了吧,但是很多人呢,他们却都是因为一步错步步错,导致最后做出来的味道并不是很好吃的,其实番茄炒蛋如果你把这个顺序搞错的话,相信口感也都是有了很多的影响。不知道你们在家里面制作番茄炒蛋会用到哪一个步骤呢?赶快来和我一起分享吧。

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