龙口人的“忙年”是从灌香肠开始的
一直以来
龙口人都有冬季灌香肠的习惯
又到风干物燥的隆冬
正是灌香肠最好的季节
灌肠的过程相当繁琐
不仅要选肥瘦相间的猪肉
还要把肉搅碎
不过有搅拌器的出现
搅碎的过程简单便捷了许多
加上各种调料，搅拌均匀
可以做成椒盐、麻辣、原味……
最后把他们灌进肠衣里
现在自己家灌香肠的越来越少了
都是拿去菜市场让机器灌
将灌好的香肠拿回家
用线将它们绑成一节一节的
最后再晒
晒上一两天
就需要拿几根牙签戳香肠
为的就是将气散出来
这样晒出的香肠才干，才好吃！
香肠一定要趁热吃
越吃越香，欲罢不能
肥瘦相间，吃后唇齿留香！
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口感鲜嫩低脂又营养，酸甜鲜美开胃下饭，怎么都吃不够
开春干燥，孩子多吃的菜，补钙补血促发育，提高免疫力少生病
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