老屠夫:买排骨时,还在挑肉多的?注意“这3点”,一挑一个准

旅游 小杨聊美食 2021-12-30 00:47

原标题:老屠夫:买排骨时,还在挑肉多的?注意“这3点”,一挑一个准

老屠夫:买排骨时,还在挑肉多的?注意“这3点”,一挑一个准

说到排骨,大家都不陌生,它是猪身上的一个部位,相对于其他部位来说,排骨会更受大家的欢迎,不管是口感还是营养,都是非常好的,但是在排骨里面也有好排骨和稍微差点的,所以我们为什么要花同样的钱去买差一点的排骨呢?

在买排骨的时候,很多人会优先挑大的,挑肉多的,或者挑粗的,其实这样都是不对的,曾经有一个老屠夫说过,想要买到好的排骨,只需要注意这3点,保证一挑一个准,今天小编就给大家分享一下,在买排骨的时候,应该注意哪三点。

第一点:看

我们在购买排骨的时候,首先就是要看一下排骨的外观,一个好的排骨看上去颜色是鲜红色的,而且在肥肉的部位是呈现粉红色的。那如果差一点的排骨就是深红色,还有就是肉的颜色很白,这些都是因为存放的时间过长,而导致还不变质了。

第二点:闻

在看到排骨的外观之后,接下来就是闻排骨的气味了,好的排骨闻起来没有任何的异味,差点的排骨闻起来一会就很重,其实这跟饲料猪肉和家猪肉有很大的关系,因为饲料猪肉就会有很重的味道,家猪肉就会没有味道,或者是有一点淡淡的腥味。

第三点:摸

看过闻文过之后,接下来就是摸了,好的排骨用手按一下肉的地方,它会马上反弹回来啊,摸起来比较饿干燥,不好的排骨不会弹起来,或者是反弹的很慢,而且摸起来黏糊糊的,这样的排骨就不要购买了。

我们在购买排骨的时候,只要注意这三点,就不怕挑到不好的排骨了,你学会了吗?

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