炸油条时，牢记“这3点”，出锅后蓬松酥脆，越吃越上瘾
油条是很多人都喜欢的一种传统美食，尤其是对于上班族来说，早上吃一根油条，再加一杯豆浆，一天的生活就开始了，但是现在人们都比较的注重卫生，就很怕外面的食物不干净，所以不如自己在家动手做，那样怎样炸出好吃的油条来，今天小编就给大家分享一下炸油条时，牢记“这3点”，出锅后蓬松酥脆，越吃越上瘾。
炸油条的制作方法
【准备食材】：面粉、发酵粉、食盐。
【制作步骤】：
首先将准备一个干净的碗，把面粉、发酵粉和食盐倒进去，用筷子搅拌均匀，然后一边网碗中倒水，一遍用筷子搅拌，等到面粉搅拌至絮状后用手揉搓成光滑的面团，然后放到盆中，醒发20分钟的时间，等到发好的面团是原来的两倍大就可以了。
时间到后，在案板上面撒上一层干面粉，吧发酵好的面团奶出来，抹上一层食用油，用手用力的揉搓几下，然后将面团分成大小相同的面团，用手揉戳成长条，放到盆子里面，封上保鲜膜，放到冰箱冷藏6个小时，然后将保鲜膜取下来，用筷子在面团的中间压一个十字，用手拉伸一下，油条的样子就做好了。
在锅中倒入足量的食用油，等到油温80摄氏度的时候，将油条放到锅中进行油炸，刚开始的时候不要用筷子翻动，等到炸至定型后用筷子慢慢的翻转一下，待油条呈现金黄色的时候就可以出锅了。
【小贴士】：
1、在搅拌面团的时候，要一般带水一遍用筷子搅拌。
2、在面团表面抹上少量的食用油是为了防止面团粘手。
3、揉好的面团要放到冰箱里面冷藏6个小时以上。
