“口有同嗜”是一句老话，但是各人喜欢吃的东西却不尽相同。
大体而言，中国西北方之人喜欢吃六畜，东南方之人喜欢吃水产。吃水产的人，视螺蚌蟹蛤为美味，而不觉其腥，吃六畜的人，视牛羊猪兔为珍馐，而不觉其膻。至于岭南之人，则吃癖最奇，举凡猫鼠蛇视为美味珍品，酒楼菜馆，竟有以蛇鼠作为市招者。
口福需佐以吃胆，就拿生吃猴脑来说吧，几个人围着特制的圆桌团团而坐，桌子中央有个小洞，桌底下有一只身穿锦衣待宰的猴子锁在笼子里，笼顶露出被枷住的猴头，眼睛还骨碌碌地四面打转呢，猴脑从桌底探出桌面来，然后把猴头上的毛发刮干净，用硬物往猴子的脑壳上一敲，在猴子哀嚎声中掀开它的脑盖骨，露出白糊糊带血水的一团猴脑。这时众人在赞叹谦让一番后，分别用小银匙，一人挖一匙来吃。有白吃的、也有蘸佐料吃……
你敢吃吗？
猴脑起码还算得上是“食品”，古代中国某些人偏嗜“珍馐"，那才真叫人不敢领教呢！不信的话，且听我为您一一道来。
南北朝刘宋时，莒州东莞（今山东沂水）人刘邕喜吃疮痂。
有一回，刘邕拜访前任吴兴太守孟灵休，当时孟灵休生病找大夫针灸，脚上身上的灸处生满了灸疮，孟某人脱袜离席以待客，粘在皮肤上的灸疮结痂掉落到席上。刘邕眼尖，立刻俯身拾起疮痂，送进嘴里大嚼起来，孟灵休见状大吃一惊，以为刘邕疯了，刘邕却笑说：“我一向喜欢吃疮痂，因为它嚼起来大有鲍鱼之味。”灵休一听，只好成人之美，把身上疮口已结而未落的痂全剥下来送给他吃。刘邕饱餐而去后，孟灵休在写给友人何勖的信上提到此事说：
“刘邑向顾见瞰，遂举体流血。”
刘邕在任职南康郡时，衙中两百余人，不论有罪无罪，全轮班鞭背见血以待结痂供刘邕解馋。
千百年后，浙江宁波也出现了一个有“刘邕之癖”的人。
晚清上海刊印的《点石斋画报》里，有一则《嗜痂成癖》的新闻画说：
“……宁波河南有胡聘三者，生性偏僻，自幼喜食墙上石灰及疮上褪落之痂，因思此味若欲常食，非精理外症不可，遂长而习之，略识方书，贸然悬牌施治。闻者不察，拖脓带血而往者，不乏其人。及至结痂，胡辄涎垂吻外，惟恐或失，有脱痂者，甘之如饴。迄今年愈不惑，而酷嗜依然，其地无不知其有此癖者……。”
疮痂吃起来有一股说不出来的味道，但绝不是好吃的东西，偏偏有人嗜痂成癖，竟为此而专攻外科、皮肤科，以待病人送痂上门，真是难以想象。
南北朝时的宋明帝刘彧喜欢吃蜜渍凌鮧，凌鮧是乌贼的肠子，用蜜渍了吃起来不知其味如何。
除了蜜渍凌姨外，岭南人吃的蜜鲫也很可怕。
唐人张文成《朝野佥载》上说：
“岭南獠民，其为蜜鲫，即鼠胎未瞬（睁眼），通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行，以箸挟取啖之，唧唧作声，故日‘蜜鲫’。”
至今某些广东酒店里，还吃得到这道名菜，称之为“三叫菜”。因为一盘浑身通红、两眼未睁，蠕蠕而动的小老鼠被端上桌后，老饕用筷子夹起来时，幼鼠“唧”地惊叫了一声。吃客把它浸在酱油等佐料中时，它又“唧”地叫了一声；最后吃客把它放进口中大嚼时，它又“唧”地叫了一声，所以得名。这道菜还不一定有，要看吃客的运气了！如果食客不明就里，贸然点了一道“三叫菜”，等服务员端上桌时，无法下筷，那才叫尴尬啊！
北方人形容过好日子时常说：“吃香的，喝辣的。”可是西南边却视腐臭的食品为佳肴美味。宋人朱辅《溪蛮丛笑》里就说南方的喜欢吃用臭肠煮的“不乃羹”、“牛羊肠脏略摆洗，羹以飨客，臭不可近，食之既（尽），则大喜。”
清康熙、雍正年间的旗人纳兰常安，因作官几乎跑遍了整个中国，晚年致仕后归隐林泉，把他一生所见所闻写了一本《宦游笔记》，在该书卷三十七里就提到贵州苗人喜吃“醅菜”：
“苗疆不产盐，生而淡食，其常也。乃以臭味代咸，谓之‘醅菜’。”
别笑，喜欢腐臭食物的人也不少。
像浙江嘉兴人喜欢吃臭蛋，把孵不出小鸭的臭蛋打开，把死雏鸭的细毛镊净后，清洗切煮而食，嘉兴人特嗜此味，还美其名为“喜蛋”或“鸭馄饨”！南宋人杨万里诗云：
“跳上岸头须记取，秀州城外鸭馄饨。”
秀州就是今天的嘉兴。元人陶宗仪《南村随笔》也说：
“鸭馄饨，其名莫考所自，乃哺坊中烘卵出鸭，有半已成形、不能脱壳，混沌而死者。在他处为弃物，而秀州独为方物。"
此外，广东潮州人也嗜臭若香。
民初学者柴小梵《梵天庐丛录》卷三十六说：“……潮州人尤奇，常取鲜鱼鲜肉，任其腐败，自生蛆虫，乃取而调制之，名曰‘肉芽’、‘鱼芽’，谓为不世之珍。”
唐朝中叶的权长孺还喜欢吃人的指甲。
据唐人温庭筠有书记载，权长孺原先在福建当知县，穆宗长庆末年，犯罪流贬。后来因为他是前任礼部尚书权德兴的近亲，又被朝廷赦免了，权某北返时，曾留滞扬州多日，当他离开扬州准备进京城长安求官之日，大伙儿在禅智精舍给他饯行。座中有个狂士名叫蒋传，知道权某喜欢吃指甲，事先以向脚夫仆婢收购其脚手指甲，一共集了好几两，连洗也没洗就包了来。等权长孺酒酣之际，蒋传献上指甲说：“侍御远行，无以饯送，今有些少佳味，敢献。"长孺一看，高兴得流下了口水，连连撮取噉食，神色惬然，一时举座皆惊。
唐肃宗时，剑南节度使鲜于叔明喜欢吃臭虫。
这位后来大破吐蕃的名将每天下堂后，都吩咐衙役去替他收集臭虫，大伙儿分头到床板壁缝间捉臭虫，凑得三、五升之后，鲜于叔明便把臭虫浮在温热的水上，过了一会儿，等臭气泄尽之后，把死臭虫捞起来，用酥油和佐料熬煮，而后卷饼来吃，大叹其味美。
吃臭虫其实也没有什么好惊怪的，除了蚊子苍蝇，中国人什么虫都吃，像湖北人喜欢吃蝎子，捉到了蝎子就折断它的毒钩，而后用火炙烤来吃，说其味美逾太羹。清朝时，襄阳某关还征课蝎子税呢！
山东人也喜欢吃蝎子和蝗虫，把蝎子头摘去后，入油锅炸熟了吃。广东人喜欢吃盐水煮龙虱和盐水煮桂花蝉。广西南部有一种当篱笆用的小树，名叫“篱固”，村童喜欢用刀剜取树中的一种蛹，用油煎了吃；当地人还喜欢吃油炸蜂蛹。
为了滋补，许多人还吃洋虫和洋虫所排泄的粪便。那满盒子在红枣、洋参间爬动的黑褐色硬壳小虫，女士们看了一定超鸡皮疙瘩，可是只为了让女人在夫妻生活中夸一声赞，许多男人都勇敢牺牲地来吃它，美其名为“九龙虫”，把九龙虫用酒活吞下肚，把九龙虫的粪便蒸鸡蛋吃，希望吃下去后能发挥九条龙一般的神勇。
晚清上海刊印的《点石斋画报》里，还提到一个喜欢吃虱子的怪人说：
“宁波奉化竺翼云乖僻性成，喜食虱，每当饭后茶余，常购虱千百枚，泡以温汤，略去秽浊，随用热酒冲服。或询之曰：‘此岂别有风味乎？’则曰：‘是能活血，其功效胜洋虫，倘日久不食，即觉心志不安。’”
《点石斋画报》里，还提到一个专吃毒虫的老饕：
“宁波府城有山东人王姓、侨居有年，生平有一奇癖，好生食五毒，如蛇蝎蜈蚣之属，皆视为这口奇珍。一日，在南门内见人拆墙另筑。有蛇一尾蜿蜒而出，王提之持回家中。其蛇长约三尺，头生两端角，全身作绿色；家人咸劝勿食，王不听，两手掬其首尾，就口吃之立尽。这位喜欢生吃肉的老饕还发表高论说： 南蛇力厚，味佳绝，胜北边远甚”
除了上述奇奇怪怪的“食物"之外，明朝初年，有个和尚叫泐季泽，喜欢把大便里的芝麻挑出来，跟米一起煮稀饭吃。明朝时，南京国子监祭酒刘俊喜欢吃蚯蚓，明朝时南京太监秦力强喜欢吃胞衣，明朝时驸马都尉赵辉和清人钱雨兴喜欢吃女人月经……。
这些老吃货的爱好真是不可理喻啊！