对于蔬菜来说，不一定贵的就是好的，便宜的就一文不值，物美价廉的蔬菜在我们生活中并不少。今天小美就给大家推荐一种物美价廉的蔬菜，它就是黄豆芽。黄豆芽的价钱非常低，几乎能与白菜，土豆的价格平齐，我家一买就是一大兜子。
不值钱的它是碱性食物，常吃排出体内黑臭垃圾，体重不过百！黄豆芽是典型的碱性食物，它含有丰富的钾、钠、钙，减肥的人应该了解黄豆芽脂肪含量特别低，但是膳食纤维却十分丰富，这使得豆芽具有超强的通便能力，及时排除体内垃圾，所以今天小美就将这道韭菜炒豆芽胡萝卜香肠分享给大家。
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
韭菜 30克、豆芽 100克、胡萝卜 30克、香肠 30克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、精盐 2匙、醋 1勺、味精 0.2匙、花生油 1勺
烹饪步骤：
1.豆芽摘净清水洗净备用
2.锅中烧开水放入豆芽焯水断生即可捞出放入冷水中过凉
3.焯好水的豆芽沥干水份备用
4.韭菜洗净切成小段
5.香肠切成小条状
6.锅中倒入底油加热发入葱姜蒜爆香
7.放入豆芽和半勺醋大火快速翻炒
8.放入香肠一起翻炒
9.放入胡萝卜丝炒至断生
10.放入韭菜中小火翻炒不要时间过久影响口感
11.放入盐和味精调味均匀
12.这道美味小炒不易炒至时间过长容易营养流失菜断生即可
13.韭菜炒豆芽胡萝卜香肠装入盘中搭配春饼一起吃最地道的味道
14.将炒好的小菜卷入春饼中吃起来口感鲜脆香浓
15.营养丰富的早餐吃出健康吃出幸福的感觉
烹饪小贴士：
1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病;
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;
4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
6.健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
你喜欢吃好吃的豆芽吗？
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