经过一个寒假的洗礼，相信大家早就吃腻了有油腻腻的食物了吧，其实只要炒菜时放的油好，那么就算是大鱼大肉依然好吃，怎么吃都不会腻，而我最喜欢吃的油就是猪油了，我们老家好多人都是吃猪油的，过年回老家吃了不少猪油炒的菜，炒出来的个味道是真的香，特别的下饭。
而现在我们炒菜用的油都是直接市场里买的油，菜籽油、花生油各种油，这些油我也都吃过，感觉就是猪油炒的菜更香一些，所以一般我都不买油，都是自己在家里熬猪油，相信也有很多人和我一样，也喜欢自己在家里熬猪油吃，但是熬猪油时，好多人只知道加水！多加这2味，猪油喷香不发霉。
这两味其实就是盐和葱，其中盐能起到防止猪油不变质，而葱则是可以让猪油闻起来更香，那么我就来教大家如何熬制猪油吧！
【熬制猪油】
首先准备两斤的猪肥肉，以及一些葱少许盐，还有适量的水，先把买回来猪肥肉洗干净，并且把上面的水分都给晾干，然后把这些猪肥肉切块，起锅开大火烧热之后放入切好的猪肥肉，倒入一些水之后开小火慢慢的炖。
这个时候可以放入一些葱段下去，以及少许的盐，只需要20分钟左右猪油就能够熬制好，这个时候只要把熬制过后剩下的猪油渣给来起来，并且把油里面的一些碎渣子捞干净，就可以把猪油放到容器里面保存好了。
大伙下次想吃猪油的话，可以试着自己去熬制哦，方法很简单，熬制出来的猪油炒青菜也非常的好吃。
